BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ E BRIGADEIRO

Oi meus amores.Depois de algum tempo sem trazer receitas novas hoje saiu um bolo fácil e saboroso para o lanche da tarde.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
3 ovos
220 ml de óleo (soja, canola, milho ou girassol)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
240 ml de café coado na hora e quente

Cobertura de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (chá) de café solúvel (se quiser fazer o brigadeiro sabor café) não usei
granulado para decorar (opcional)

Modo de preparar:
Acenda o forno e unte e enfarinha uma assadeira, escolhi de furo central mas pode ser no formato que preferir.
Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento, a farinha, o chocolate em pó e em seguida o café quente.Tudo nessa ordem. Bata bem e despeje na assadeira.Leve ao forno que deverá estar quente até crescer e ao enfiar um garfo ou palito ele saia limpo. De 25 a 30 minutos, o tempo varia de acordo com a assadeira utilizada, o formato varia o tempo de forno.
Enquanto o bolo assa faça o brigadeiro.
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a margarina e misture bem.Leve ao fogo mexendo até começar a engrossar sem chegar ao ponto de enrolar.Se utilizar café solúvel, dissolva-o em uma colher de água quente e acrescente ao preparo no final do tempo e deixe mais alguns segundos no fogo.
Espere o bolo amornar um pouco, passe uma faca em volta e sacuda a forma para ver se está solto.Vire sobre um prato e espalhe o brigadeiro.Espalhe granulado e está pronto.