RECEITAS PARA CELEBRAR O DIA DA PIZZA

Oi meus amores.No dia 10 de Julho comemoramos o dia da pizza.Então resolvi trazer a minha receita preferida de pizza e algumas sugestões que a Coqueiro me enviou.
Escolha a que mais te agrada para se deliciar e reunir os amigos e a família.

Para preparar esta belezura você vai precisar de:
a xícara que usei como medida é de 240ml
2 xícaras (chá) de água morna ou em temperatura ambiente se o clima estiver quente (480ml)
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão ou 30 gramas de fermento fresco
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar)
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar 

Para montagem da pizza:
molho de tomate para pizza ou um molho caseiro

Para pizza de bauru:
500 gramas de mussarela ralada
400 gramas de presunto em fatias
1 tomate em rodelas
orégano
azeitonas
um fio de azeite

Para a pizza de meio calabresa e meio à moda da casa:
500 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em fatias finas
300 gramas de mussarela ralada
1 cebola em rodelas
queijo cremoso à gosto (usei um queijo de lata bem cremoso, você pode usar qualquer outro que gostar ou tiver em casa)
orégano
azeitonas
azeite

Modo de preparar:
Dissolva o fermento na água.Junte o azeite e misture bem.
Coloque na mesa ou pia a farinha de trigo.Junte o sal, o açúcar  e forme uma cova no centro da farinha.Coloque nessa cova a mistura liquida e vá aos poucos misturando e agregando a farinha.Amasse até formar uma massa lisa e clara.Sove um pouco.Se necessário acrescente um pouco mais de farinha para desgrudar das mãos.
Forme uma bola e coloque em tigela levemente polvilhada com farinha.Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.Dependendo do clima será mais rápido ou mais devagar.
Se o clima estiver quente cresce bem rápido, se estiver frio proteja bem a massa para que ela não tenha contato com o ar frio e cresça mais rápido.
Depois que a massa estiver crescida.
Ligue  o forno para que fique bem aquecido.
Divida a massa em duas partes.
Forme uma bola e com o auxílio de um rolo e com a mesa polvilhada com farinha, abra a massa formando um disco redondo.Eu deixo na espessura de 1 cm.
Coloque em forma para pizza, arrume para que fique uniforme.
Espalhe molho de tomate por cima da massa.
De bauru:
Depois do molho de tomate coloque o presunto, a mussarela, os tomates e o orégano.
Leve ao forno para assar até que derreta completamente o queijo e a massa esteja assada.Se estiver em dúvidas sobre o ponto da massa, corte um pedacinho da borda para experimentar.O sabor dirá se está cozida.Retire do forno e espalhe as azeitonas e regue com um fio de azeite.
Para as demais receitas clique no link PIZZA CASEIRA

Sugestões da Coqueiro

PIZZA DE ATUM CM BRÓCOLIS


Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:
MOLHO DE TOMATE
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
meia cebola pequena picada
4 tomates médios sem pele, sem sementes, picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de água quente

PIZZA
1 disco de pizza grande pré-assado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados
pimenta-do-reino a gosto
2 latas de Atum Pedaços em Óleo COQUEIRO escorrido (170 g cada)
meia xícara (chá) de queijo muçarela ralado no ralo grosso

Para regar:
azeite de oliva

Modo de preparo:
MOLHO DE TOMATE
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente. Junte os tomates e refogue por 10 minutos ou até murcharem. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água e cozinhe, em fogo baixo, por mais 10 minutos ou até engrossar. Reserve.

PIZZA
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Espalhe metade do molho de tomate reservado no disco de pizza e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o restante do molho. Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e frite até dourar levemente. Junte os brócolis e a pimenta e refogue por 1 minuto. Distribua os brócolis sobre o molho, acrescente o Atum Pedaços em Óleo COQUEIRO e o queijo muçarela e leve ao forno novamente por 5 minutos. Regue com azeite e sirva a seguir.

DICA:
Para porções menores, essa receita rende 4 discos de mini pizza.

PIZZA DE SARDINHA COM RÚCULA E MUÇARELA DE BÚFALA


Ingredientes:

MOLHO DE TOMATE
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
meia cebola pequena picada
4 tomates médios sem pele, sem sementes, picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de água quente

PIZZA
1 disco de pizza grande pré-assado
2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125 g cada)
1 xícara (chá) de muçarela de búfala bolinha cortada ao meio
2 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas grosseiramente

Para regar:
azeite de oliva

Modo de preparo:

MOLHO DE TOMATE
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente. Junte os tomates e refogue por 10 minutos ou até murcharem. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos ou até engrossar. Reserve.

PIZZA
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Espalhe metade do molho de tomate reservado no disco de pizza e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o restante do molho. Escorra e retire as espinhas da Sardinha em Óleo COQUEIRO, distribua sobre o molho, cubra com a muçarela e leve ao forno novamente por 5 minutos.
Retire do forno, espalhe a rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.

DICA:
Para porções menores, essa receita rende 4 discos de mini pizza.


PIZZA DE ATUM COM CREAM CHEESE E ALHO-PORÓ

Ingredientes:

MOLHO DE TOMATE
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
meia cebola pequena picada
4 tomates médios sem pele, sem sementes, picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de água quente

PIZZA
1 disco de pizza grande pré-assado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras (chá) de alho-poró cortado em rodelas
2 latas de Atum Pedaços em Óleo COQUEIRO escorrido (170 g cada)
  5 colheres (sopa) de cream cheese

Para regar:
azeite de oliva

Modo de preparo:

MOLHO DE TOMATE
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente. Junte os tomates e refogue por 10 minutos ou até murcharem. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos ou até engrossar. Reserve.

PIZZA
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Espalhe metade do molho de tomate reservado no disco de pizza e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e espalhe o restante do molho. Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho-poró e refogue por 1 minuto.
Distribua o alho-poró sobre o molho, acrescente o Atum Pedaços em Óleo COQUEIRO e o cream cheese e leve ao forno novamente por 5 minutos.
Regue com azeite e sirva a seguir.

DICA:
Para porções menores, essa receita rende 4 discos de mini pizza.

3 comentários:

  1. Hummmmm, todas extremamente deliciosas kkk
    Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

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  2. adoro pizza e estas aqui dam agua na boca hummm ja comia um bocadinho de cada bjs bfs

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  3. Bom dia, Leia
    comeria todas rsrs
    Receita muito bacana. Beijoca

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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