BOLO DE BANANAS CARAMELIZADA

Oi meus amores.
Eu sei que ando sumida, mas os dias tem sido bem corridos e cozinhando para fora não sobra muito tempo para testar e postar receitas novas.
Fiz esse bolo na semana passada e ficou delicioso.Já dei a receita aqui anteriormente mas achei que vale à pena repetir.

Para fazer esta delícia você vai precisar de:

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
180ml de água
6 bananas nanica maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento (cortei cada banana em três fatias
canela em pó

Para a massa:
4 claras em neve
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1.1/2 (uma e meia) xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de leite
baunilha à gosto

Modo de preparar:
Misture a água com o açúcar em uma panela e leve ao fogo.Deixe ferver até formar uma calda cor de guaraná.Unte uma assadeira com margarina e arrume as bananas cobrindo todo o fundo da assadeira.Espalhe a calda por cima das bananas e polvilhe canela à gosto.
Deixe esfriar completamente.
Acenda o forno e comece a preparar a massa depois que a calda estiver fria.
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata até formar um creme claro.
Junte a baunilha, o leite e a farinha e bata rapidamente até misturar tudo muito bem.
Retire da batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente até misturar bem os ingredientes, com movimentos de baixo para cima.
Espalhe a massa sobre as bananas com a calda já fria e leve ao forno para assar, até que enfiando um garfo ou palito esteja assado.
Se acontecer de assar as bordas e o centro demorar, cubra o bolo com papel alumínio, isso ajudará a assar o centro do bolo. 
Retire do forno  depois de assado e aguarde alguns minutos para desenformá-lo.
De preferência ainda morno.
Agora é só se deliciar.
Nada de desperdiçar bananas maduras.
Pode não parecer mas o bolo não fica muito doce, pode apostar.