Oi meus amores.
Hoje trago a receita de batata rosti.
Fica deliciosa, ideal para os dias que estamos sem muita criatividade na cozinha querendo algo diferente e que agrade à todos.
Vou passar os ingredientes que usei, mas você pode trocar o recheio e fazer com o que você tem na geladeira ou do sabor de sua preferência.
Para fazer esta delícia você vai precisar de:
5 batatas grandes (usei do tipo asterix)
sal
pimenta do reino moída (uso moída na hora)
azeite
Para rechear:
250 gramas de mussarela ralada
200 gramas de presunto picado
orégano
Modo de preparar:
Lave as batatas e coloque-as na panela com água e cozinhe por 10 minutos.
Ela deve continuar crua, não deve estar completamente cozida.Se suas batatas forem muito pequenas diminua o tempo de cozimento.
Retire do fogo e coloque as batatas em água gelada para parar o cozimento.
Descasque as batatas e rale em ralador de queijo grosso, como se fosse fazer batata palha.
Tempere a batata com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo, regada com azeite e espalhe metade da batata ralada, por cimada batata coloque o presunto, por cima do presunto coloque a mussarela, polvilhe orégano e espalhe a batata restante por cima da mussarela.Pressione levemente com a colher para moldar a batata.
Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.Vire em um prato, regue novamente a frigideira com azeite e volte a batata desta vez com a parte dourada pra cima.Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.Vire no prato e se achar que precisa cozinhar ou dourar mais um pouco, volte para a frigideira até atingir o ponto desejado.
É necessário que seja suficiente para derreter o queijo e terminar de cozinhar as batatas.
Sirva em seguida.
Você pode fazer com recheios variados como frango cozido, desfiado e refogado com requeijão, carne seca, bacalhau, peito de peru, outros tipos de queijos, etc.
Minha frigideira é quadrada por isso ficou em formato diferente da tradicional que é sempre redonda.
Fiz apenas uma porção grande que serve 4 pessoas.
Te desejo um domingo repleto de paz!
Você pode fazer com recheios variados como frango cozido, desfiado e refogado com requeijão, carne seca, bacalhau, peito de peru, outros tipos de queijos, etc.
Minha frigideira é quadrada por isso ficou em formato diferente da tradicional que é sempre redonda.
Fiz apenas uma porção grande que serve 4 pessoas.
Te desejo um domingo repleto de paz!
Bom dia Vanderleia
ResponderExcluirUma verdadeira tentação esse prato. Fiquei com água na boca
Um bom domingo
Beijos
Casualmente hoje vi esta receita,foi num canal de tv por assinatura,e uma senhora de origem suíça preparou,só q sem o recheio.acho q a sua fica melhor por ser recheada,ficou linda!!!
ResponderExcluirai meu deus! que coisa mais maravilhosa! fiquei cheia de agua na boca!
ResponderExcluiradorei o teu blog, estou a seguir! dá um saltinho no meu e segue-me também, se gostares do que se passa por la, claro! =) beijinho!
the-not-so-girlygirl.blogspot.com
amoooo
ResponderExcluiré a minha perdicao ter batata em casa hehehe.
amo batata rosti.
queijo presunto e requeijao é a minha preferida.
beijos