BATATA ROSTI


Oi meus amores.
Hoje trago a receita de batata rosti.
Fica deliciosa, ideal para os dias que estamos sem muita criatividade na cozinha querendo algo diferente e que agrade à todos.
Vou passar os ingredientes que usei, mas você pode trocar o recheio e fazer com o que você tem na geladeira ou do sabor de sua preferência.

Para fazer esta delícia você vai precisar de:
5 batatas grandes (usei do tipo asterix)
sal
pimenta do reino moída (uso moída na hora)
azeite

Para rechear:
250 gramas de mussarela ralada
200 gramas de presunto picado
orégano

Modo de preparar:
Lave as batatas e coloque-as na panela com água e cozinhe por 10 minutos.
Ela deve continuar crua, não deve estar completamente cozida.Se suas batatas forem muito pequenas diminua o tempo de cozimento.
Retire do fogo e coloque as batatas em água gelada para parar o cozimento.
Descasque as batatas e rale em ralador de queijo grosso, como se fosse fazer batata palha.
Tempere a batata com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo, regada com azeite e espalhe metade da batata ralada, por cimada batata coloque o presunto, por cima do presunto coloque a mussarela, polvilhe orégano e espalhe a batata restante por cima da mussarela.Pressione levemente com a colher para moldar a batata.
Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.Vire em um prato, regue novamente a frigideira com azeite e volte a batata desta vez com a parte dourada pra cima.Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.Vire no prato e se achar que precisa cozinhar ou dourar mais um pouco, volte para a frigideira até atingir o ponto desejado.
É necessário que seja suficiente para derreter o queijo e terminar de cozinhar as batatas.
Sirva em seguida.
Você pode fazer com recheios variados como frango cozido, desfiado e refogado com requeijão, carne seca, bacalhau, peito de peru, outros tipos de queijos, etc.
Minha frigideira é quadrada por isso ficou em formato diferente da tradicional que é sempre redonda.
Fiz apenas uma porção grande que serve 4 pessoas.
Te desejo um domingo repleto de paz!

4 comentários:

  1. Bom dia Vanderleia
    Uma verdadeira tentação esse prato. Fiquei com água na boca
    Um bom domingo
    Beijos

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  2. Casualmente hoje vi esta receita,foi num canal de tv por assinatura,e uma senhora de origem suíça preparou,só q sem o recheio.acho q a sua fica melhor por ser recheada,ficou linda!!!

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  3. ai meu deus! que coisa mais maravilhosa! fiquei cheia de agua na boca!

    adorei o teu blog, estou a seguir! dá um saltinho no meu e segue-me também, se gostares do que se passa por la, claro! =) beijinho!
    the-not-so-girlygirl.blogspot.com

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  4. amoooo
    é a minha perdicao ter batata em casa hehehe.
    amo batata rosti.
    queijo presunto e requeijao é a minha preferida.
    beijos

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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