BOLO DE CENOURAS COM GANACHE DO MAURO REBELO

Olá amados, que a paz esteja com vocês.

Hoje trago a receita de uma pessoa muito querida pra mim o Mauro Rebelo.

Se você ainda não o conhece é só clicar no nome e descobrirá um profissional de primeiríssima qualidade e uma pessoa de coração extremamente generoso.

Essa receita de bolo de cenouras dele faz sucesso em muitos lugares e em muitas cozinhas, mas eu ainda não tinha experimentado.Acredite fica delicioso.

É bem fácil de preparar e fica uma massa leve e macia.Eu modifiquei apenas a cobertura.

Para fazer esta receita você vai precisar de:

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
100ml de óleo
300g de cenouras cruas (2 cenouras)
1 pitada de sal


Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem, mas suavemente, sem bater. Leve para assar em forma média, untada e polvilhada com farinha.Forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando um garfo  no centro ele saia limpo.Retire do forno, prepare a cobertura e espalhe sobre o bolo ainda morno.

Ganache:

200 gramas de creme de leite (1 caixinha)

150 gramas de chocolate picado (usei meio amargo)

Modo de preparo:

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas de 30 em 3 segundos mexendo até que esteja completamente derretido e lisinho.

Espalhe sobre o bolo e deixe esfriar completamente.

Corte o bolo em pedaços e sirva.

Ainda não conhece esta linha de copos da Plasvale.São resistentes à impactos e decoram sua mesa tornando o ambiente mais alegre na hora das refeições.

Que seu dia seja repleto de paz e harmonia!