HAMBURGER CASEIRO DE COXÃO MOLE COM PROVOLONE

Olá meus amigos queridos!Um lanchinho de vez em quando cai super bem.Ainda mais depois de um dia corrido e sem muito tempo.Foi o caso de ontem com esses hambúrgueres, que modéstia à parte ficaram maravilhosos (feitos pelo filhão).
Ele usou queijo provolone para rechear os hambúrgueres (queijo provolone daquele mais fino).
A receita é bem fácil e você pode preparar na hora de comer, não precisa ser antecipadamente.

Ingredientes:
1 quilo de coxão mole moído (eu triturei no processador em casa mesmo)
1 envelope de creme de cebola (opcional se não quiser usar não coloque)
2 cebolas pequenas raladas
sal
pimenta da jamaica moída na hora (pode ser outro tipo que você prefira) mas a da Jamaica dá um gosto bem especial
1 colher (sopa) de ervas finas
rodelas de provolone (aqui precisamos de 14) foi o número de hambúrgueres que renderam
papel manteiga cortado em quadrados um pouco maiores que os hambúrgueres

maionese
alface
tomate em rodelas para montar seu lanche
catchup (opcional)
mostarda (opcional) 
o catchup e a mostarda eu coloco na mesa para quem curte um lanche bem temperado


Modo de preparo:
Triture a cebola no processador.Em seguida acrescente a carne aos pedaços para que vá moendo por igual.Acrescente o creme de cebola e bata mais um pouco.
Passe para uma tigela e acrescente o sal, a pimenta e as ervas finas.
Misture muito bem com a mão amassando para que fiquem todo temperado por igual e pegue liga, assim quando modelar ele não vai se desfazer.
Eu usei um modelador de hambúrguer, mas se você não tiver faça essa parte à mão mesmo.
Pegue uma porção da carne e coloque uma rodela de queijo no centro envolvendo todo o queijo com a carne.Coloque no modelador e pressione muito bem para dar o formato redondo.Retire do modelador e coloque sobre o papel manteiga.
Repita esse processo com toda a carne.

Podem ser congelados ou como eu fiz assados no forno, ou grelhados no grill, chapa, frigideira ou churrasqueira. Regue-os com azeite se for fazer grelhado em frigideira ou chapa.
O queijo fica derretidinho no centro da carne.O sabor defumado do provolone proporciona uma mistura de sabor indescritível.

Montei o meu lanche com alface, tomates temperados e maionese.
UM FIM DE SEMANA REGADO DE SABORES PRA VOCÊ COM AS GRAÇAS E A PROTEÇÃO DE DEUS!




2 comentários:

  1. Que buen aspecto tiene, hace mucho que no las preparo y a mi hijo les gusta mucho.Bssss

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  2. deve ter ficado muito bom, lindos ficaram!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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