Farofa é um acompanhamento que faz parte da nossa cultura.Ela varia os ingredientes em cada região, mas sempre agrada aos paladares.Aqui em casa costumo fazer de vários sabores e hoje resolvi trazer mais uma versão pra vocês.Esta receita é bem simples, mas fica muito saborosa.
Ingredientes:
meia xícara azeite
1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada (pode usar sobras)
1 cebola em tiras finas
meia xícara de salsa picada (ou coentro se gostar)
cerca de 1 xícara de farinha de mandioca crua e grossa (pode precisar de um pouco mais)
2 ovos
pimenta biquinho ou dedo de moça (sem sementes se for dedo de moça)
sal se necessário
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola até que fique bem transparente.Junte a carne seca e refogue até que fique crocante.À parte bata ligeiramente os dois ovos e assim que estiver crocante a carne incorpore os ovos e misture até que estejam cozidos.Adicione a farinha de mandioca, a pimenta e o cheiro verde misturando bem.Apague o fogo e regue com um fio de azeite se gostar.Prove para ver se necessita de sal.Sirva quente ou fria.
Usei sobras de carne seca desfiada.
Te desejo um excelente dia!
Léia,
ResponderExcluirsou farofeira, que delícia, hummmmm...!
Bjs, bom fds junto a sua família ♥
Adorei muito boa bjs😃
ResponderExcluir