FAROFA DE CARNE SECA

Farofa é um acompanhamento que faz parte da nossa cultura.Ela varia os ingredientes em cada região, mas sempre agrada aos paladares.Aqui em casa costumo fazer de vários sabores e hoje resolvi trazer mais uma versão pra vocês.Esta receita é bem simples, mas fica muito saborosa.

Ingredientes:
meia xícara azeite
1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada (pode usar sobras)
1 cebola em tiras finas
meia xícara de salsa picada (ou coentro se gostar)
cerca de 1 xícara de farinha de mandioca crua e grossa (pode precisar de um pouco mais)
2 ovos
pimenta biquinho ou dedo de moça (sem sementes se for dedo de moça)
sal se necessário

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola até que fique bem transparente.Junte a carne seca e refogue até que fique crocante.À parte bata ligeiramente os dois ovos e assim que estiver crocante a carne incorpore os ovos e misture até que estejam cozidos.Adicione a farinha de mandioca, a pimenta e o cheiro verde misturando bem.Apague o fogo e regue com um fio de azeite se gostar.Prove para ver se necessita de sal.Sirva quente ou fria.

 Usei sobras de carne seca desfiada.

Te desejo um excelente dia!






2 comentários:

  1. Léia,
    sou farofeira, que delícia, hummmmm...!

    Bjs, bom fds junto a sua família ♥

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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