MINI CORN DOGS CREMOSOS

Tem andado muito na moda os corn dogs, ou seja cachorro quente feito com milho.
Esta massa de milho eu faço a muitos anos e sempre foi sucesso garantido em todas as festas e reuniões.Então resolvi adaptá-la ao corn dog.O resultado foi uma massa cremosa e bem saborosa.
Ingredientes da massa:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de margarina
2 cubos de caldo de galinha ou legumes (usei 2 sachês de meu segredo da nestlé) ou sal se preferir
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 latas de milho em conserva (usei aquele que é cozido no vapor)

farinha de rosca para empanar

Recheio:
1 kg de mini salsichas aferventadas e secas

Modo de preparo:
Coloque no copo do liquidificador o leite, o caldo, o milho e a farinha e bata rapidamente sem deixar o milho se desmanchar completamente.
Coloque em panela e junte a margarina.Leve ao fogo mexendo sempre até começar a se desprender da panela.Depois que começar a se desprender da panela continue o cozimento por mais cerca de 5 minutos mexendo de todos os lados para que cozinhe por igual.
Passe a massa para uma travessa, unte com margarina (apenas um pouquinho) e deixe esfriar completamente.Quanto mais fria melhor será para trabalhar a massa.
Depois que a massa estiver bem fria molhe as mãos com água e comece a modelar os salgados.
Abra uma porção de massa na palma da mão, coloque a salsicha (sequinha) no centro da massa e comece a envolve-la de maneira uniforme, apertando bem para que não fique com ar entre a salsicha e a massa.Aperte bem e modele dando o formato redondinho como a salsicha.Repita isso com toda a massa.
Depois que estiverem todos enrolados passe-os pela farinha de rosca, rolando-os entre as mãos para que fiquem bem lisinhos.Passe-os novamente pela farinha de rosca.
Podem ser congelados nesse momento por até 6 meses ou frite-os em pequenas quantidades em bastante óleo quente.Deve ter uma quantidade de óleo suficiente para cobri-los.
Só vire depois que estiverem firmes na parte de baixo.A massa é macia por isso requer mais cuidado na hora de fritar.
Escorra em papel absorvente e sirva com catchup e mostarda, ou simplesmente puro que fica uma delícia.

Retificando a receita:
Se você for congelar ou rechear com queijo, passe primeiro pela farinha de trigo, depois por ovo batido e em seguida na farinha de rosca ou no macarrão cabelo de anjo quebrado.
Isso criará uma casca mais grossa e manterá crocância por mais tempo.

Espero que gostem da minha sugestão de hoje.
Que seu final de semana seja bem saboroso!








9 comentários:

  1. Que salgadinho tão guloso, dá vontade de comer todos!

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  2. Meu deus, adorei! Vou tentar e depois te conto! Beijos

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  3. que delicia leia amei demais bjus doces

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  4. Hummm. essa massa deve ser deliciosa Léia, vou experimentar qualquer dia com outro recheio, pois tem uns chatos aqui que não gostam de salsichas. Eu adorei a receita. Beijinhos, ótimo final de semana

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  5. Ficaram tão lindos
    Dão um excelente petisco
    Bom fim de semana
    bj

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  6. Que delicia Leia! A gente não come salsicha aqui em casa, mas certamente com um queijinho ou carne seca... Hmmmmmmm. Babei. Beijos!

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  7. Corn Dogs também estão na minha lista por fazer. Os seus ficaram lindos. Bem diferente a receita do que vi por aí.

    Beijos

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  8. Hummm... excelente realização, ficaram lindos o aspecto é bastante apetitoso!
    Bjs

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  9. estao tao bons que dao vontade de comer todos humm super bjs bd

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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