CANJICA CREMOSA COM AMENDOIM

Hoje temos mais um jogo da seleção brasileira, mas ainda estamos vivendo a época das festas juninas, por isso hoje trago uma canjica bem fácil de fazer e muito gostosa.

Ingredientes:
250g de milho branco para canjica
1 litro de água fervente ou mais
1 litro de leite 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
açúcar se necessário
canela em casca
amendoim torrado e moído à gosto

Modo de preparo:
Lave o milho e coloque na panela de pressão, a panela deve ser grande.
Adicione a água fervente e tampe a panela.Deixe descansando até que esfrie.Abra a panela e adicione a casca de canela.Tampe novamente e acenda o fogo deixando cozinhar por alguns minutos.Abra a panela e verifique se ainda tem água e se o milho esta cozido e bem macio.Se não estiver adicione mais água fervente e volte a cozinhar mais um pouco.Depois que o milho estiver bem macio, adicione o leite e o leite condensado e deixe ferver em fogo brando até que fique bem cozida e com o caldo um pouco mais encorpado, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Adicione então o creme de leite e o amendoim moído.Se preferir adicione paçocas no lugar do amendoim.
Experimente se está doce à seu gosto e se precisar adicione um pouco de açúcar.Depois que adicionar o açúcar deixe ferver mais um pouco para que sua canjica não estrague.
Ferva sempre em fogo brando.
Nunca adicione o leite e o açúcar antes do milho estar macio, pois ele não terminará seu cozimento depois que adicionar o leite e o açúcar.
Guarde sua canjica sempre na geladeira em recipiente tampado, e se preferir comer ela quentinha aqueça antes de consumir em pequenas porções ou aqueça toda, mas sempre deixando ferver.
Vá adicionando mais leite de acordo com a necessidade de mais caldo.

Desejo um final de semana cheio de paz e bençãos à todos!


5 comentários:

  1. Adoooooooooooro... Huuuuuummmmmmm!!!
    Desejo que seu fim de semana seja doce e cheio de boas surpresas :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://www.decolherpracolher.com.br

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  2. Oi Léia, adoro uma canjica bem cremosa, bom demais!!
    Bj e ótimo fds.

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  3. Eu sou simplesmente apaixonada por um canjica! rs. Amo!
    E agora no friozinho, rs.
    Tá rolando sorteio lá no blog, te convido a participar
    Beijos

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  4. amei esta perfeita amiga querida bjus doces

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  5. ola...
    adoro canjica, e com tudo que tem direito, leite condensado, amendoin , creme de leite, canela, fica realmente uma delicia.
    http://ornague.blogspot.com.br/

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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