PÃO DE QUEIJO DA LÉIA (BEM MACIO)

 O dia aqui hoje amanheceu frio e chuvoso e nada melhor do que um pão de queijo quentinho com um café ou chocolate quente.
Ingredientes:
500 gramas de polvilho (usei o doce)
1 colher (sobremesa) de sal
400 gramas de queijo ralado (usei provolone e mussarela)
240 ml de leite
120 ml de óleo
3 a 4 ovos 
orégano (opcional)



Modo de preparo:
Aqueça o leite e o óleo até levantar fervura.
Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite quente com o óleo.Com uma colher vá mexendo até formar uma farofa.Passe esta farofa para a batedeira e adicione 3 ovos.Comece a bater com o gancho de massa pesada.Se estiver firme ainda acrescente mais um ovo e continue batendo até formar uma massa cremosa.Junte os queijos e misture mais um pouco.Quanto mais tempo bater mais macia ficará a massa. Ela deve ficar pegajosa.
Com duas colheres de sobremesa vá modelando os pães de queijo e colocando na assadeira.Leve ao forno bem preaquecido até assar e dourar por baixo.Se você deixar dourar por cima dimais ele ficará crocante e poderá ficar duro.
Rendem 3 assadeiras grandes, e se você quiser congelar pode fazer de duas formas:
forme bolinhas em uma assadeira e leve ao freezer até ficarem firmes e depois guarde em saquinhos.
Na hora de assar coloque ainda congelados na assadeira e leve ao forno bem preaquecido.
Seu forno deverá estar bem quente para que fiquem macios por dentro e crocantes por fora.

Se você não tiver batedeira sove não mão.Quando formar uma bola de massa, passe para a pia e vá batendo a massa até que fique macia e lisa.

Forme bolinhas e asse em forno bem preaquecido, ou congele separados na forma e depois guarde em saquinhos.

10 comentários:

  1. Olá Leia, meu filho adora esses pãezinhos!
    Bjs

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  2. Léia, com eu disse a Renata (que tbm tem queijo hoje), amo pão de queijo e troco o almoço por um punhado desses com uma xícara de café!!Delícia!!
    Bj e boa semana!!

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  3. Adoro e só fiz uma vez.
    Esses ficaram lindos
    Bjs

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  4. Léia,
    difícil quem não goste de pão de queijo, bela receita, eu querooooooooo!

    Bjs ♥

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  5. Nem preciso falar que amo pão de queijo, né amiga?!
    Ainda mais assim bem macio... que delícia!
    Uma semana santa abençoada!
    Um bejim!

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  6. Sou doidinha por pão de queijo Léia. os seus ficaram com um cara tão boa!!!! Com meu cafezinho da manhã agora seria tudo de bom. Gostei da receita. Beijinhos

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  7. Posso colocar mantiga no lugar do oleo?fica mais cheiroso. Desculpam mei portugues pois so italiano e adoro cocinhar ;)

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    1. Umberto Formisano, voce pode colocar manteiga sim! Minha mãe usava gordura de porco, mas eu uso manteiga. Fica muito saboroso!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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