LOMBO ASSADO COM CATUPIRY

Esta pode ser mais uma excelente sugestão para a páscoa.

Ingredientes:
1 lombo
alho amassado à gosto
sal
ervas variadas a seu gosto ( usei alecrim e salsa)
1 copo grande de suco de abacaxi
azeite
1 pote de requeijão cremoso (410g) usei da marca Catupiry

Modo de preparo:
Limpe os excessos de gordura do seu lombo se ele tiver algum.Coloque-o dentro de um saco plástico limpo e adicione todos os temperos (alho, sal, ervas, suco e azeite).Remexa o saco para que o lombo pegue tempero por igual de todos os lados.Deixe-o descansar na geladeira por algumas horas.Quanto mais tempo melhor.
Coloque o lombo em uma assadeira com o caldo e cubra com papel alumínio.Leve ao forno por cerca de 1 hora (ou mais dependendo do tamanho).Retire o papel alumínio, vire o lombo e deixe-o assar por mais algum tempo até que perceba que esta no ponto.Retire o lombo da assadeira e fatie-o.Volte-o para a travessa e espalhe o catupiry por cima do lombo.Volte-o novamente ao forno até que o catupiry esteja douradinho.Sirva em seguida.
A quantidade de temperos vai variar de acordo com o tamanho do lombo e do seu paladar.Há pessoas que gostam mais sem sal e outras com mais sal.
O tempo de forno também varia conforme o tamanho do lombo, quanto maior mais tempo de forno.
Desejo um excelente final de semana à todos!

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BOA SORTE!

2 comentários:

  1. Huuuuuummmmmm... Delicia!!!
    Vamos apertar o "stop" da correria do dia a dia e acionar o "play" na diversão e descanso... Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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