PÃO DE ALHO COM MUSSARELA E ERVAS

Aqui em casa apreciamos muito alho e ervas.Este pão fica leve, macio e saboroso.A massa fica levemente folhada e o pão desaparece rapidamente.

Ingredientes:
Massa:
500gs de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco (biológico) ou 2 colheres (sopa) de fermento seco para pão
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo grande em temperatura ambiente
30gs de margarina em temperatura ambiente, não precisa estar mole
240ml de leite morno

Modo de preparo:
Na maquina de fazer pão:
Coloque os ingredientes na maquina na seguinte ordem:
O leite, o ovo, o fermento, a margarina, o sal, o açúcar e em seguida a farinha.Ligue a maquina na posição amassar e deixe ela trabalhando até que a massa esteja crescida.

Modo de preparo manual:
Dissolva o fermento no leite morno, adicione o sal e o açúcar e misture.Junte o  ovo e a margarina e misture mais um pouco.Junte metade da farinha e bata a massa com um fuet até que ela fique bem lisinha, como uma massa de bolo e mais clarinha.
Adicione mais farinha e passe a massa para a mesa.Vá adicionando a farinha e sovando para que ela fique macia e lisinha.Modele uma bola e coloque em uma tigela, embale com um saco plástico limpo e deixe crescer até dobrar de volume.

Ingredientes do recheio:
100gr de mussarela ralada
2 a 3 dentes de alho amassadinhos ou picados
ervas à gosto (usei chimichurri, salsa e orégano)
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:
Depois que  a massa estiver crescida faça um pão grande ou divida em duas partes.
Em superfície levemente enfarinhada, abra a massa com o rolo.

Passe a margarina em toda a massa.Corte uma lateral formando tiras e na outra parte da massa espalhe o alho, as ervas e o queijo.
Comece a enrolar partindo da borda que ficou inteira e role até terminar a outra ponta da massa.

Passe o pão para uma assadeira levemente untada, eu uso antiaderente por isso não passo nada.
Deixe crescer por mais alguns minutos.
Misture uma gema com uma colher (sobremesa) de azeite e pincele todo o pão.
Leve ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 20/30 minutos, ou até que esteja douradinho.
Ele assa bem rápido se seu forno estiver bem quentinho.



UM SÁBADO DE CARNAVAL COM MUITA FOLIA E MUITO JUÍZO PARA TODOS.




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A empresa GOMES DA COSTA participou do nosso Encontro de blogueiros de São Paulo e presenteou cada convidado com estes deliciosos produtos.Vieram junto uma espátula, uma caneta e uma coleção de receitas, que me esqueci de colocar na foto.
Obrigada à Gomes da Costa pelo apoio em nosso projeto.