TORTA TRUFA DE LIMÃO

Esta semana a chuva tem castigado a cidade de São Paulo.E com isso minha internet pifou me deixando 3 dias sem conexão com o mundo virtual.Pelo celular é uma piada, a gente paga um pacote que só tem velocidade por alguns minutos pra ela continuar rápida tem que assinar outro pacote.Enfim, o motivo da minha queixa é somente para avisá-los do motivo do meu sumiço.
Agora vamos falar desta receita que fica maravilhosa.Ela veio na revista Com Você da Nestle.
Esta será minha primeira sugestão para a páscoa.
Darei a receita como ela veio na revista e entre parenteses ao lado colocarei o que usei.

Ingredientes:
Massa:
140g de biscoito Negresco (eu usei de outro tipo)
4 colheres (sopa) de manteiga (aconselho que seja usada uma quantidade menor, eu usei essa quantidade mas prefiro a massa mais crocante).

Recheio:
200g de creme de leite (usei 250g)
340g de chocolate branco picado (usei 300g)
125ml de caldo de limão coado
1 colher (sopa) de raspas de limão (somente a parte verde)
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
fatias de limão bem finas e raspas (não usei)


Modo de preparo:
Massa:
Triture os biscoitos e passe para um recipiente.
Adicione a manteiga e misture formando uma massa úmida.Forre o fundo de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) e reserve.
Recheio:
Em um recipiente aqueça o creme de leite sem deixar ferver, mas que esteja bem quente (aqueci no microondas).Junte o chocolate picado e misture até derreter completamente..Acrescente o suco e misture muito bem.Junte as raspas e misture novamente.
Espalhe sobre a base da torta e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar.
Cobertura:
Em uma panela pequena coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes para que não queimem.(Ou aqueça até que fiquem mornas e espumosas).Tome cuidado para que não cozinhem e fiquem brancas e duras.
Transfira para a batedeira e bata por cerca de 8 minutos em velocidade alta ou até dobrar de volume e formar um marshmallow firme.Coloque no saco de confeitar com o bico pitanga e decore a torta à gosto.
Na receita original é só levar direto para a geladeira, mas eu quis dar um toque especial por isso usei o maçarico.Se você não tem maçarico é só polvilhar as raspas e decorar com as rodelas de limão e levar à geladeira até ficar bem geladinha.
Rende 18 porções.

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11 comentários:

  1. Leia que delícia amiga! Estas suas sobremesas sempre são maravilhosas! Adorei o toque do queimadinho por cima, sobremesa de confeitaria! Beijos pra você!
    Fabiola

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  2. que delicia adoro tartes de limao com meranga esta esta um maximo essa fatia esta uma delicia bjs bs

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  3. Que maravilla Léia, esta tarta promete ser deliciosa y tus explicaciones de como hacerla, explendidas. Gracias querida amiga por compartir con nosotros todos tus trucos.
    Un beso y buen fin de semana

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  4. Huuuuuuuummmmmmmmm... Eu bem que queria um pedaço dessa delícia!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  5. Uauuuu, eu sou apaixonada por torta de limão e essa trufada me fez salivar kkk

    Abraços

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  6. Léia, ficou linda hein?! e posso imaginar o sabor com essa combinação de ingredientes!
    Bj e um ótimo final de semana!

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  7. Ficou lindo amiga! Mas que maravilha. Adorei.
    Bjs

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  8. Querida Lèia,
    Realmente a gente sofre muito com esse serviços da internet, Mas, temos que conviver com isso , é o jeito.
    Deliciosa essa sugestão.Anotadíssima.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  9. Essa torta me deixou com água na boca desde a primeira vez que vi, ai se vc fosse minha vizinha, ia passar bem... kkkkk
    Beijocas!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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