BOLO SIMPLES DE MAÇÃ E BANANA

Aqui em casa esse tipo de bolo tem sido muito apreciado pelo marido e por mim para acompanhar um cafezinho ou chá.Espero que gostem, é muito fácil de fazer e fica delicioso.

Ingredientes: xicara utilizada de 240ml

3 claras batidas em neve

3 gemas

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para cobertura de frutas:

2 bananas em rodelas

3 maçãs sem cascas em pedaços

1/2 xícara (chá) de açúcar

canela em pó

gengibre em pó (opcional)

caldo de 1/2 limão (usei siciliano)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve firme e reserve.Para saber se a clara esta em ponto de neve firme é só virar a tigela, se ela não sair do lugar esta no ponto de neve firme.

Em outra tigela coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até ficar um creme claro.Junte a farinha e bata mais um pouco.Fica uma massa firme mesmo.Adicione o fermento e bata rapidamente.Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo de baixo para cima para agregar as claras e ar à massa.Despeje em assadeira untada e enfarinhada, ou forrada com papel manteiga.

Em uma tigela coloque as frutas picadas, adicione o caldo do limão, o açúcar, a canela e o gengibre e misture bem.Espalhe sobre a massa de maneira uniforme.

Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro do bolo ele saia limpo.

Retire do forno e sirva quente ou frio, fica a seu critério.

Desejo um excelente final de semana à todos!

FALTAM POUCOS DIAS PARA O SORTEIO.AINDA DÁ TEMPO SERÁ DIA 22 .PARTICIPE.