PAVÊ DE CAFÉ COM CREME TRUFADO E PAÇOCA

Resolvi experimentar um sabor novo de pavê para usar os produtos da Café Pelé que recebi de presente em casa.
Para melhorar um pouquinho adicionei paçoca e chocolate gourmet ao preparo.E o resultado vocês estão vendo agora.

Ingredientes para o creme:
1 lata de leite condensado
2 latas medidas de leite 
1/4 da lata de leite para diluir 3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de café solúvel (usei da marca Pelé) a imagem do produto vem logo abaixo

Para montagem:
250gs de bolacha champanhe ou de outro tipo que você goste
leite com chocolate para umedecer as bolachas
4 a 5 paçocas esfareladas

Cobertura trufada:
150gs de chocolate (usei meio amargo gourmet)
200gs de creme de leite
1 colher (chá) de conhaque ou outra bebida que preferir (uso conhaque para dar o sabor de trufa)

Modo de preparo:
Em uma panela misture o leite e o leite condensado e leve ao fogo até levantar fervura.Adicione o amido diluído e o café solúvel e mexa sem parar até formar um creme liso.Deixe amornar.
Comece a montar o pavê.
Se quiser desenformar como eu fiz forre uma travessa com plástico ou papel alumínio.
Para montar as camadas são iguais para quem quer desenformar ou não.
Comece com uma camada de creme, uma camada de bolachas umedecidas no leite com chocolate, uma camada de paçoca esfarelada e novamente creme.Repita as camadas terminando com o creme.Cubra e leve à geladeira até ficar bem frio.
Prepare a trufa:
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas sem deixar queimar ou passar da temperatura.Chocolate nunca deve ser derretido em contato direto com a água quente.E a água deve sempre estar em uma temperatura suportável ao contato da sua mão.Depois de derretido o chocolate adicione o conhaque e o creme de leite e misture muito bem até ficar bem lisinho.Espere alguns minutos até que fique mais cremosa e menos liquida e comece a espalhar sobre o pavê ja desenformado ou ja frio na travessa.Decore à gosto e volte à geladeira servindo bem geladinho.
Eu quis o pavê mais firme para desenformar e cortar, por isso usei 3 colheres cheias de amido, se você quiser mais cremoso e sem desenformar use as colheres mais rasas ou apenas 2 colheres.
Você pode fazer sem as paçocas e umedecer as bolachas em leite puro, suco de laranja ou com licor de cacau diluído, eu não tinha por isso usei achocolatado.
Poderá também adicionar chocolate em pó junto com o café ou no lugar do café se você não gostar de café.
O sabor desse creme ficou parecido com aquelas balas toffe de café.



37 comentários:

  1. hummmm que delicia leia ameiii bjus doces

    ResponderExcluir
  2. Bom dia querida!
    Simplesmente lindo e tentador!
    Eu amo a combinação de chocolate com café, sucesso total!

    Bjs, fica com Deus ♥

    ResponderExcluir
  3. Nossa Léia! Que show de pavê!Ficou lindo e deve ser delicioso.. Esse é para ver e comer mesmo rssr beijão

    ResponderExcluir
  4. Ai que aspecto tentador tem essa sobremesa, que delicia

    ResponderExcluir
  5. Una ricetta fantastica e golosa!!!! Bravissima, un abbraccio

    ResponderExcluir
  6. Una ricetta fantastica e golosa!!!! Bravissima, un abbraccio

    ResponderExcluir
  7. Una ricetta fantastica e golosa!!!! Bravissima, un abbraccio

    ResponderExcluir
  8. Uma receita maravilhosa :)
    Que delícia!
    Adorei o café aí!
    Um beijo

    ResponderExcluir
  9. AMIGGGGGAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa, que luxo, amei, ficou divino, pena q moro longe... hehehe... bjocas

    ResponderExcluir
  10. Que pavê tão guloso, minha querida! Ficou com óptimo aspecto e com café deve ser tão bom :)

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
  11. Minha querida Maninha,

    Impossível fazer dieta ! eh eh eh
    Vir aqui à sua cozinha, é embrenharmo-nos nos sabores deliciosos com que sempre nos contempla, tal como este fantástico pavê !
    Que delicia, já comia bem fresquinho, ao lanche ! :)

    Um grande beijinho*

    ResponderExcluir
  12. Oi minha querida!

    Obrigada pela visitinha!
    A receita parece estar deliciosa!!!

    Bjos e ótima terça!

    ResponderExcluir
  13. Léia querida, vi a foto no face e já babei, chegando aqui estou quase entrando pela tela para pegar uma fatia desse espetáculo de pavê, que é isso, você quer matar a gente de desejo…hehe!!

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  14. Menina, que isso??? Deu água na boca. Morrendo de vontade de fazer. Minha mãe vai adorar essa receita!!!!

    Beijo grande, ótima tarde

    ResponderExcluir
  15. Hay madre de Dios! que cosa más rica Léia...me he quedado deseosa de un trocito, café y chocolate una mezcla que adoro.
    Un beso grande querida amiga y que tengas también un buen mes de septiembre

    ResponderExcluir
  16. Léia, que pavê maravilhoso, eu amo esta combinação de chocolate com café, hummmm... que delicia!
    Oslaine
    Bjs

    ResponderExcluir
  17. Léia, que pavê maravilhoso, eu amo esta combinação de chocolate com café, hummmm... que delicia!
    Oslaine
    Bjs

    ResponderExcluir
  18. Adorei a receita parece fácil de fazer vou tentar pq a foto esta de dar água na boca.
    Gostei do blog e já fiquei por aqui convido gentilmente para conhecer meu espaço.
    http://www.cafeentreamigos.com/

    ResponderExcluir
  19. Ficou lindo e super guloso e esse creme.
    Estou aqui a babar...
    bj

    ResponderExcluir
  20. Adorei! Achei bem diferente, sem dúvida vou fazer.
    Obrigada por passar para nós.
    Boa semana.
    Beijos.

    ResponderExcluir
  21. Aff...arrasou nos sabores Léia, deve ter ficado uma delícia!
    Uma linda semana p vc!

    ResponderExcluir
  22. Oi Léia,
    Ao contrário de você, eu não gosto de cozinhar, gosto apenas de comer...rsrs.
    Seu pavê ficou lindo e parece delicioso! Pena que eu fiquei no "pa vê" mesmo,né?
    Bjs,

    Marlene

    ResponderExcluir
  23. Nossa senhora.. isso é o que eu chamo de "Torturar em grande estilo" kkk
    Amiga de Deus... o que é isso?
    Tem tudo o que eu gosto..
    Café.. paçoca e chocolate kkkk
    Eita que eu me acabaria nessa maravilha.... sem culpa.. sem remorso..
    Eita.. rssrs

    Ficou escandalosamente maravilhoso..

    Um beijo minha amiga.. e que sua noite seja super linda viu?

    ResponderExcluir
  24. Oi, Léia,

    Menina, este seu pavê ficou um escândalo, a camadona de chocolate da cobertura já é uma provocação e as palavras 'café' e 'paçoca' acabam de ganhar qualquer um, rsrs.

    Beijoca e boa noite!

    ResponderExcluir
  25. ai q diferente amiga.
    adorei a receita.
    e achei super lindo.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

    ResponderExcluir
  26. Uma sugestão tão bonita como irresistível :)
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

    ResponderExcluir
  27. Que delícia, parabéns! Vi a foto lá no Facebook e agora aqui com receita, adorei!
    Beijos e te desejo um ótimo dia!
    CamomilaRosa

    ResponderExcluir
  28. Oi Léia. Obrigada pelas palavras de apoio lá no meu cantinho, nestes momentos difíceis é sempre bom receber o carinho das amigas. Olha, você teve uma ótima ideia. Este seu pavê ficou com uma carinha deliciosa!!

    Abraços. Fabiana.

    ResponderExcluir
  29. Que receita maravilhosa, amei! fiquei com vontade de um pedacinho na hora que vi essa foto. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

    ResponderExcluir
  30. Que receita maravilhosa, amei! fiquei com vontade de um pedacinho na hora que vi essa foto. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

    ResponderExcluir
  31. Menina, que cisaaaa booooa. Lindo e deve tá delicioso. To levando bjs

    ResponderExcluir
  32. Olá Léia,
    Que lindo ficou o teu pavé e que delícia de apetitoso que está!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderExcluir
  33. Tá muito poderosa heim amiga?
    Cada delícia, hummmm
    O pavê parece delicioso, parabénsssssssssss

    Bjsssssssssss querida

    ResponderExcluir
  34. Nossa que lindo, a apresentação ficou um luxo!
    Beijos

    ResponderExcluir
  35. Olá:)

    Que lindo que ficou! E deve ser uma delícia, sobrou algum bocadinho?

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  36. Dois ingredientes que sou apaixonada café e paçoca, deve ficar um espetáculo, tenho que fazer!!!

    ResponderExcluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto