BACALHAU DE PÁSCOA

Deixei para postar depois a receita do bacalhau que preparei na páscoa.Esta receita é muito fácil, fica pronta muito rápido, além de muito saboroso.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau inteiras daquelas bem grossas dessalgadas (comprei aquele bacalhau que ja vem dessalgado e congelado)
1 talo de salsão picado grosseiramente
1 alho poró também cortado grosseiramente
sal e pimenta à gosto
alho picado
azeitonas pretas
azeite de boa qualidade
brócolis
Modo de preparo:
Se o seu bacalhau for salgado comece o preparo de véspera deixando de molho em bastante água e trocando a água várias vezes até que retire completamente o sal.
Como meu bacalhau veio dessalgado apenas descongelei-o.
Coloque o bacalhau em uma panela com sal, salsão e alho poró.Cubra com água e leve ao fogo deixando ferver em fogo baixo até que fiquei levemente cozido, macio e saboroso.Retire da água e coloque na assadeira , sempre com a parte da pele virada para baixo, e com cuidado para que não se desmanche.Espalhe os brócolis, as azeitonas em volta, polvilhe alho, sal e pimenta e regue muito bem com azeite.Leve ao forno até ficar no  ponto desejado.
Se o seu bacalhau for salgado, evite colocar sal na água do cozimento, assim você poderá complementar se precisar.
Bom apetite!



12 comentários:

  1. Léia querida amiga, bacalhau na minha modesta opinião é bem vindo o ano inteiro, eu amo bacalhau e caprichado dessa forma com alho poró e acompanhado com esses brócolis, ficou perfeitissimo. Amei. Beijinhos, ótima semana

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  2. Nossa, Léia! Caprichou, hem?! Esse bacalhau tá com um aspecto incrííííível!! Só queria ver maior pra babar mais... rs

    Beijos

    Talita

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  3. Ownn, obrigada pelo aumento, Léia! É que a foto ficou tão boa que merecia mesmo!

    Beijos

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  4. Que bacalhau com tão bom aspecto, que delícia!

    Beijinhos*

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  5. Léia, querida!
    O prato ficou lindo mesmo. E o caldo em que o bacalhau foi cozido deve render um ótimo caldo de peixe para fazer arroz ou sopa.
    Beijo

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  6. oi léia queria ameiiiii esta receita esta divina ..bjinhos doces

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  7. Minha querida!!! Bacalhau era capaz de comer todos os dias :)) o seu com esses brócolos verdinhos ficou um arraso!!

    beijos e continuação sempre de muito sucesso :) estou amando seu progresso!! Bem merecido!

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  8. Querida Maninha,

    Esse bacalhau está uma perdição, ficou tão lindo e convidativo que só me apetece sentar na sua mesa ! :)

    Acho que não há nenhum prato que eu não goste com o fiel amigo ! :)
    Uma delicia !

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  9. Prato lindo e delicioso amiga, amei...
    Beijinhos,

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  10. Olá querida, em primeiro lugar quero pedir mil desculpes por não passar sempre para deixar um comentários nas tuas receitas que são uma delícia! Não leves a mal, mas o tempo não dá para tudo aquilo que deveria fazer, principalmente retribuir todas as visitas! Adorei a tua sugestão, é mesmo uma tentação :) nham..nham... beijokas doces- Lúcia

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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