BACALHAU DE PÁSCOA

Deixei para postar depois a receita do bacalhau que preparei na páscoa.Esta receita é muito fácil, fica pronta muito rápido, além de muito saboroso.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau inteiras daquelas bem grossas dessalgadas (comprei aquele bacalhau que ja vem dessalgado e congelado)
1 talo de salsão picado grosseiramente
1 alho poró também cortado grosseiramente
sal e pimenta à gosto
alho picado
azeitonas pretas
azeite de boa qualidade
brócolis
Modo de preparo:
Se o seu bacalhau for salgado comece o preparo de véspera deixando de molho em bastante água e trocando a água várias vezes até que retire completamente o sal.
Como meu bacalhau veio dessalgado apenas descongelei-o.
Coloque o bacalhau em uma panela com sal, salsão e alho poró.Cubra com água e leve ao fogo deixando ferver em fogo baixo até que fiquei levemente cozido, macio e saboroso.Retire da água e coloque na assadeira , sempre com a parte da pele virada para baixo, e com cuidado para que não se desmanche.Espalhe os brócolis, as azeitonas em volta, polvilhe alho, sal e pimenta e regue muito bem com azeite.Leve ao forno até ficar no  ponto desejado.
Se o seu bacalhau for salgado, evite colocar sal na água do cozimento, assim você poderá complementar se precisar.
Bom apetite!