TORTA GELADA DOIS CHOCOLATES COM COBERTURA CREMOSA

Me desculpem pela imagem, mas esta sobremesa foi feita de última hora e tirei as fotos enquanto servia, por isso não deu para ela sair perfeita.A cobertura ainda estava mole, depois ela ficou mais firme.O ideal é prepará-la com antecedência.

Ingredientes da base:
200gs de bolacha maria ou maizena (usei um pouco de cookies de castanha do pará da VITAO )
cerca de 2 colheres (sopa) de margarina gelada

Ingredientes do creme:
800ml de creme de leite fresco para chantilly bem gelado (eu uso da marca Nestilly)
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara (chá) de água
200gs de chocolate branco picado
200gs de chocolate ao leite picado (usei misturados ao leite e meio amargo)

Ingredientes da cobertura:
1 xícara (chá) de achocolatado
3/4 xícaras (chá) de açúcar
100ml de leite de côco (pode ser leite)
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Coloque as bolachas no processador e bata até formar uma farinha.Adicione a margarina e vá pulsando até formar uma farofa úmida.Espalhe esta farofa no fundo de uma forma de fundo removível apertando e alisando bem com colher.Leve à geladeira até o momento de utilizar.

Creme:
Hidrate a gelatina com a água e derreta em banho maria ou microondas.Reserve.
Derreta o chocolate ao leite mexendo até que fique lisinho e deixe esfriar.
Derreta o chocolate branco misturando bem e deixe esfriar.
Coloque o creme de leite com o açúcar na batedeira até atingir o ponto de chantilly.Adicione a gelatina ao creme de chantilly e bata rapidamente até incorporar completamente a gelatina.Retire da batedeira e divida entre os dois chocolates derretidos e misture muito bem.Espalhe o creme de chocolate branco alisando com colher, em seguida espalhe o creme de chocolate preto e alise bem.Leve à geladeira coberto até que fique firme.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até que comece a levantar fervura.Retire do fogo e deixe esfriar completamente.Misture bem  e espalhe sobre o creme de chocolate.Volte à geladeira até que fique firme a cobertura.
Passe uma faca em volta da torta e desenforme, retirando o fundo do aro.Sirva bem geladinha.
O ideal é prepará-la no dia anterior ao que irá servi-la.
Fiquei sabendo ontem à noite que teríamos visitas em casa, por isso preparei em cima da hora.Aqui em casa não costumamos consumir muita sobremesa.
Espero que o dia de hoje tenha sido especial para vocês.
Deixo aqui minha homenagem com chocolate.
Uma linda e abençoada semana à todos.Beijos.

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