BOLO DE MAÇÃ

Eu já dei essa receita aqui anteriormente, mas como fiz novamente resolvi postar.
Essa receita é do blog naminhapanela e o link é ESSE
 Está como torta de maçã, mas eu acho que é mais um bolo de maçã.

Ingredientes: 

100g de manteiga

2 xícaras (chá)  de açúcar (usei mascavo)

2 ovos

2 colheres (chá) de canela

2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento

3 maçãs cortadas em cubinhos

Modo de fazer: 

Comece misturando a manteiga, o açúcar e os ovos batendo bem até que forme um creme fofo e mais esbranquiçado;

Adicione então a canela, a farinha de trigo e o fermento para bolos; a massa vai ficar bem grossinha mesmo!;

Por último, adicione à massa 3 maçãs cortadas em cubinhos;

Cubra um refratário com papel manteiga e espalhe sua massa por igual;

Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até que a casquinha fique bem durinha e, ao espetar o palito, voltem pequenos pedaços de massa;

Deixe esfriar

Eu adicionei também uma fatia de gengibre bem picadinha.

Eu fiz metade da receita, pois era apenas para a filhota e eu.

Fica ótimo para o café da manhã ou o lanche da tarde, não fica muito doce, mas fica saboroso.