BOLO SANDUICHE

BOLO SANDUICHE
Hoje meu filho completa 22 anos, e acreditem se puderem, ele não come bolo doce, só esse salgado.Fiz para satisfazê-lo e resolvi dividir com vocês a receita.Essa receita aprendi com a Isamara Amâncio.Vocês ouvirão falar muito dela nesse blog, pois sou fã das receitas dela.

Ingredientes:
Para molhar:
1/2 xícara (chá) de maionese  
1 copo de leite 200ml
1 caixinha de creme de leite 
sal e noz moscada a gosto

Recheio:
peito de frango cozido, desfiado e refogado com temperos
cenoura ralada e temperada
alface americana picada
maionese

Cobertura:
500gs de batatas cozidas e espremidas
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de sal

Para montagem:
pão de forma sem casca

Preparo:
Cozinhe o peito de frango com caldo de galinha.Desfie e refogue com alho, cebola, sal, tomates e cheiro verde e reserve.(fiz sem tomates me esqueci de comprar)
Rale as cenouras e tempere com sal e pimenta e reserve.

Para molhar:
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e reserve.

Cobertura:
Cozinhe e esprema a batata estando ainda quente.Se for usar bico de confeitar ao invés de espremer passe pela peneira.Deixe esfriar um pouco.Bata com a batedeira com um pouco de sal até que ela fique um pouco fofa.Retire da batedeira e misture a maionese.Coloque no saco de confeitar.

Empilhe os pães de forma e retire finamente com uma faca de pão as bordas dos pães.Ou compre pão sem casca.
Forre uma assadeira ou travessa funda com filme plástico ou um saco plástico limpo deixando sobrar bordas nas laterais.
Passe uma camada de maionese no plástico e forre o fundo com as fatias de pão preenchendo completamente o fundo da travessa.
Molhe os pães com o molho.
Espalhe uma camada de frango refogado, uma camada de cenouras e uma camada leve de maionese.
Coloque uma  camada de alface e outra camada de maionese.Cubra com outra camada de pão e molhe novamente.Vá repetindo as camadas e apertando muito bem cada camada feita para que fique comprimido e não se desmonte depois.Tomando assim o formato do molde.Repita as camadas até terminarem os ingredientes.Feche as bordas do plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.Não tive tempo então desenformei depois de uma hora.
Vire a travessa na bandeja em que ira servir e retire o plástico.
Cubra a parte de cima com uma fina camada da cobertura e com bico de confeitar faça a decoração das laterais.
Você pode colorir o purê.
Decore à gosto.Eu coloquei batata palha por cima, mas você pode colocar tomates cerejas, azeitonas, cenoura ralada, flores de legumes, etc.
O sanduiche cortado fica assim.

Você pode subistituir os recheios.
Pode fazer com salsichas com molho e purê de batatas no meio fazendo as camadas.
Pode colocar milho.
Pode fazer de atum.
O alface pode ser substituido por repolho ou escarola.
Pode adicionar azeitonas ou qualquer outro tipo de ingrediente que te agrade.
Bom apetite.

Agora vou lhes contar a minha saga do bolo salgado.Tem três dias que estou procurando a receita desse bolo, só hoje pela manhã eu encontrei.Vocês não tem idéia da quantidade de cadernos de receitas que eu tenho.Só para vocês terem noção essa receita é de 1999.Encontrada a receita, levei minha filha à escola e fui à dois supermercados buscar todos os ingredientes para fazer o bolo salgado de frango.Cheguei em casa toda preparada para fazer o bolo.Separei todos os ingredientes para o preparo e quando vou colocar o frango na panela de pressão para cozinhar, adivinhem, comprei tudo, menos o frango para o bolo com recheio de "frango". Esse meu problema de "vai idade" tá me deixando louca.Rsrs.Espero que vocês gostem da minha receita, foi feita com carinho pro filhão e postada com muito carinho também para vocês.
Beijos.

12 comentários:

  1. Léia, que delicia seu Blog!
    Adoro torta salgada e seu filho tem bom gosto. Parabéns pra ele!!!
    Bjinhos. Re

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    1. Oi Regina, que bom que você gostou do meu blog e do meu bolo.Seja sempre bem vinda à essa turma.Beijos e tudo de bom pra você.

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  2. Parece delicioso, e ficou tão bonito! Parabéns pro filhão!

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    1. Oi Renata, obrigada querida.Fiquei feliz com sua visita.
      Beijos e tudo de bom.

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  3. Leia que delícia de sanduiche, fiquei aqui morrendo de vontade de fazer.
    Beijinhos
    Patty

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    1. Oi Patty, o melhor dessa receita é que você usa os ingredientes que você quiser e gostar.Beijos, adorei sua visita.

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  4. Amiga!!! Que perdição!!!
    Gente.. nunca tinha visto uma coisa dessas.. mas vou te contar..
    ADOREI!! E não foi pouquinho não.. foi muitão mesmo..
    Eita que mãe sabe como mimar um filho né?
    E não importa se eles estão com 2 aninhos.. com 10 ou com 22.. serão sempre nossos pequenos e merecem todos os mimos..
    Ai que essa delícia deve ter feito a alegria do filhão em??

    Amei.. amei.. amei..

    E esse recheio?
    Ai Deus!! Tudo de bom..

    Beijo no coração viu?
    Sheila

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    1. Obrigada querida, você sempre tão gentil e animada.Esse bolo faz a cabeça dos jovens, afinal eles adoram lanches.
      Beijos e tudo de melhor pra você.

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  5. Que maravilha de bolo adorei beijos

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    1. Oi Luci, bom te ver por aqui.Beijos e tudo de bom.

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  6. Que delícia!! Bolo salgado é tudo de bom!

    Abraços, Fabiana.

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    1. Oi Fabiana, sendo bolo eu gosto do doce e do salgado.
      Rsrs.Obrigada pela visita.Beijos e tudo de bom.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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