BOLO PÃO DE QUEIJO COM MUITO QUEIJO

Estava na cozinha querendo fazer novamente o pão de queijo de liquidificador que dei aqui anteriormente, cliqui aqui se quiser a receita
http://comeresocomecar.blogspot.com.br/2012_07_19_archive.html., mas dessa vez iria tentar faze-lo recheado.Mas quando estava na cozinha fazendo a massa me dei conta de que o polvilho que eu tinha não seria o suficiente.Então arrisquei com o que tinha e ao invés de colocar nas forminhas de empada, fiz em uma forma de pudim tradicional.A receita errada se tornou uma nova e deu certo.

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite frio
2 xícaras (chá) de polvilho doce
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
300gs de mussarela
200gs de queijo em cubinhos

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite e a mussarela até que fique bem desmanchada a mussarela.
Adicione o óleo e o sal e bata mais um pouco.Sem parar de bater junte o polvilho.Bata bem e despeje em assadeira untada e enfarinhada.Espalhe sobre a massa os cubos de queijo de maneira desforme.Eu utilizei um queijo que tem uma casquinha rosa, por isso o meu ficou com esse colorido, mas você vai utilizar o queijo que você quiser.Provolone, prato, etc.Quando você for começar o preparo já ligue o forno para que ele esteja bem aquecido.Coloque a assadeira e deixe até que esteja assado e dourado.
O tempo é aquela mesma história de sempre.Depende do seu gás, do seu forno e o ponto que você gosta, mais crocante, mais moreninho.Você decide.

Para o lanche da tarde de hoje foi super bem vindo.Aqui em casa gostaram muito.Espero que na sua casa também gostem.
Boa tarde!


Obs: não desenformei porque fiquei com medo de que se desmanchasse, mas formou uma casquinha que dá perfeitamente para desenformar.