BOLO CREMOSO DE CENOURA COM GANACHE

Gente eu tenho que admitir esse bolo é o que há.
Sabe aquelas receitas que quem ja comeu não esquece jamais.Quando sua visita está indo embora e você diz, fica vou fazer aquele bolo, ela muda de idéia e fica mais um pouco.Esse bolo é assim.Sem exagero!Verdade.Pode acreditar.Em pensar que começou com um erro de receita da minha amiga Marlete em um retiro que fizemos.Experimenta e depois me conta.

Ingredientes:
2 cenouras médias com casca cortada em pedaços
2 ovos grandes
2 xícaras (240ml) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
12 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento

Cobertura:
200gs de chocolate ao leite picado
200ml de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (sopa) de conhaque ou rum

Preparo:
Coloque no liquidificador a cenoura, os ovos e o leite.Bata bem até desmanchar a cenoura.Junte o açúcar e o oleo e bata mais um pouco.Enquanto bate vá adicionando a farinha de trigo.Adicione o fermento e bata mais um pouco.Despeje em assadeira untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio.Isso mesmo cubra com papel aluminio e leve ao forno preaquecido por 35 minutos.Retire o papel aluminio e deixe mais um pouco até que o bolo esteja assado.Ele fica cremoso, então você deve prestar atenção ao cheiro.Deve estar sem cheiro de ovo, com cheiro de cozido mas firme.Demora pouco mais de 1 hora, depende do forno.Retire do forno e deixe amornar.
Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e misture muito bem até que esteja todo derretidoJunte o creme de leite e o conhaque e misture bem. Se você não tiver rum ou conhaque subistitua por whisky ou licor de sua preferência.Pode fazer sem bebida também.
Misture muito bem até ficar lisinho e despeje sobre o bolo que pode estar morno, mas deve estar ja desenformado.Se não quiser desenformar cubra na própria assadeira.Esse bolo murcha mesmo, quando está esfriando, é por isso que ele fica cremoso.

Tirei foto dele quente com a calda escorrendo e com ele já mais frio com a calda mais firme.
Pode  arriscar subistuir essa receita pela tradicional, você não irá mais se esquecer deste.
Eu amo!
Essa quantidade é para um bolo médio na medida de aproximadamente 25cm se você quiser fazer m bolo maior aumente as quantidades.

28 comentários:

  1. Hummm Leia q gostoso,maduro bolo de cenoura!
    Bj
    Mel

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    1. Dizer mais que eu ja disse na receita seria propaganda dimais né.Eu amo esse bolo.Beijos.

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  2. Nossa!! Que bolo mais delicioso...
    Nossa e essa cobertura?
    Bom demais da conta...
    Beijos
    Sheila

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    1. Bom dimais mesmo, dificil é parar de comer menina.Se pudesse mandaria um pedaço para todas.Beijos.

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  3. Uau, ficou fantástico :D muito apetitoso!
    beijinho

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    1. Obrigada pela visita, volte sempre.Bom final de semana.Beijos.

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  4. Una ricetta fantastica, molto golosa e invitante!!!! Bravissima, un abbraccio e buon fine settimana

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    1. Un abrraccio tambien e buon fine settimana per te.

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  5. Oi Van. Obrigada pela visita. Volte quando quiser. Adoro bolo de cenoura. Mas, nunca acerto na receita. No meio fica sempre mal cozido. Perdi o ânimo para fazer. Vou testar a sua receita.. BEijos...

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  6. Oi Mayara, esse bolo você vai acertar porque ele não é como o tradicional.Ele fica com a massa mais pesada e cremosa.Não tem que ficar fofo como os outros.Se conseguir me conta.Obrigada pela visita.Beijos.

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  7. Ola! vim retribuir a visita ao meu blog e dizer que gostei muito do teu cantinho.

    Este bolo ficou mesmo com um aspecto delicioso :)

    bj

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    1. Oi Ana, minha filha tem seu nome.Obrigada pela delicadesa de retribuir a visita.Seja bem vinda.Beijos.

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  8. eu querooooo... a dieta q vá para o diabo! :)

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  9. Faça como eu, para não comer muito eu faço em tamanho menor.Assim acaba logo e eu não me sinto culpada.Beijos.

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  10. Esse bolo fica uma delícia mesmo...
    Dissolve na boca e a gente come mais um pedaço sem se dar conta...
    rsrsrs
    Bj

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    1. Que bom que você gostou e postou aqui.Beijos.

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  11. Olá Leia !
    Que bolo mais delicioso ! Adorei a receita.
    Obrigada pela tua visita e pelas tuas palavras simpáticas.
    Um beijinho.

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    1. Eu que agradeço sua delicadeza.Beijinhos.

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  12. LÉIA,
    ESTE BOLO É DAQUELES QUE A GENTE COMI UMA FATIA
    E VEM OUTRA, E OUTRA, RSRS, SOU ASSIM GULOSA PRO
    LADO DE DOCES E BOLO COM COBERTURA DE CHOCOLATE
    PRINCIPALMENTE BOLO DE CENOURA QUE FICA IRRESISTÍVEL,
    O SEU FICOU BOM DEMAIS, UMA TENTAÇÃO!
    PENA QUE ACABOU LOGO, RSRS.

    BEIJINHOS ♥

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    1. Realmente esse bolo é assim.Por isso faço uma receita pequena senão a gente não para mais de comer.Beijos.

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  13. Léia, esse bolo é um clássico, não pode faltar em nossas vidas hehehe. Adoro bolo de cenoura, o seu ficou bem cremosinho e essa cobertura está linda e deliciosa. Com certeza não sobrou nada ne? Bjos excelente domingo

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    1. É Josy, acaba logo mesmo.A gente come um pedaço após o outro e tem que se controlar.Ele desmancha na boca que não precisa nem mastigar muito.Obrigada.Beijos.

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  14. Olá Leia, muito obrigada pela visita.
    Fiquei a babar com esse bolo, que coisa maravilhosa deve ser.
    Um beijinho e boa semana

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    1. Obrigada Gisela, por me visitar.Uma boa semana pra você também.Beijos.

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  15. Olá Leia, agradeço a tua visita e simpático comentário.
    Este bolo está fantástico;)
    Beijinhos.

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    1. Oi Duxa.Eu fico feliz em ter você por aqui, muito obrigada.Beijos.

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  16. Que bolo delicioso :)
    Gostei muito!
    Um beijinho

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    1. Oi Joana, obrigada pela visita.Beijos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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