SIMPLESMENTE JILÓ

Ingredientes:
jiló
1 cebola picadinha
alho amassadinho
óleo
1 cubo de caldo de legumes ou outro sabor
sal
água fervente

Preparo:
Comece pela escolha do jiló.Ele é meio como a berinjela.A casca deve brilhosa e lisinha.Se você não gosta de jiló amargo escolha os mais verdes, pois quanto mais maduro, mais amargo.

Descasque e pique os jilós em uma vasilha com água e sal.Deixe de molho por poucos minutos. Isso irá diminuir o amargor do jiló.

Refogue no óleo o alho e a cebola, adicione o jiló escorrido e refogue bem.Adicione então a água fervente e o caldo de legumes.Tampe a panela e deixe cozinhar até estar macio.Verifique se está bom de sal.Dependendo da quantidade de jiló você deverá diminuir ou aumentar a quantidade de cubo de caldo.