CARNE MALUCA

Encontrei esta receita antiga perdida e resolvi publicá-la.
Esta carne é muito conhecida nos aniversários e muito fácil de preparar.Rende muito e fica deliciosa dentro de um pão francês.Eu sei que muitas de vocês sabem fazer, mas esta dica vai para quem sempre quis fazer e nunca soube.

Ingredientes:
1 kg de carne bovina picada em pedaços grandes (pode ser lagarto ou coxão duro)
alho amassado
cebola picadinha
folhas de louro
tomates sem pele picados
pimentões de cores variadas ou o que você tiver à mão
1 cebola em rodelas
salsa e cebolinha picada
caldo e carne
água fervente
vinagre balsâmico (ou comum se não tiver)
molho de pimenta ou pimenta à gosto
azeite

Modo de preparo:
Aqueça a panela de pressão com o azeite e doure o alho,  em seguida a cebola picada.Junte a carne e refogue bem.Adicione o louro, o caldo de carne e água fervente até cobrir toda a carne.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20/30 minutos ou até que esteja sem caldo.Abra a panela e verifique se está bem cozida.Se não estiver adicione mais água, sempre aos poucos até que chegue ao cozimento de desfiar.
Depois de cozida, aguarde amornar um pouco.Desfie a carne e faça camadas de carne, rodelas de cebolas, tomates, e pimentões.Se quiser adicione azeitonas.Polvilhe o cheiro verde e a pimenta e tampe a panela voltando ao fogo baixo até que cozinhem os pimentões e forme um molho encorpado.Prove se esta bom de sal.Sirva quentinha como recheio de pães.Pode ser feito com antecedência e congelado.Depois é só descongelar e aquecer.

5 comentários:

  1. Oi Leia! Essa carne é realmente uma delicia! Gostei da sua receita!
    Bjs
    Mel

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  2. Estas recetas antiguas son las mejores, me ha encantado , besos y buen fin de semana

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  3. Aiiiii como adoro!!! Só de ver a foto senti o aroma, acredita?? rsrs Beijos e lindo dia pra você! =)

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  4. Essa carne esta com um aspecto super apetitoso
    Gostei do nome
    Bom fim de semana
    bj

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  5. Sempre bom essas receitinhas práticas!
    Adoro carne de boi com pimentão.

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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