TORTINHAS FRIAS COM STROGONOFF DE ATUM COQUEIRO

Acontece em todo o Brasil, até o dia 15 de setembro a 10ª Semana do Peixe, promovida pelo ministério da Pesca e Agricultura.
Segundo a organização Mundial de Saúde, os brasileiros consomem menos peixe do que o recomendado.A média atual é de 9 quilos por habitante ao ano, quando o ideal seria pelo menos 12 quilos.
Com o slogan "Pescado da água na boca e faz bem à saúde", as ações do Ministério da Pesca e Agricultura tem como objetivo incentivar o consumo de pescados no país.
Para incentivar o consumo a empresa Coqueiro me enviou de presente este kit para a minha participação neste projeto.

Aqui esta a minha sugestão:
Ingredientes da massa:
150gs de manteiga sem sal gelada e cortada em pedaços
1 colher (chá) rasa de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse até formar uma bola de massa.Quando você começa a amassar dá a sensação de que não dará liga, mas de acordo com seu contato com a massa ela vai derretendo a manteiga e aderindo à farinha.Embrulhe com plástico e deixe descansar alguns minutos na geladeira.

Forre forminhas de empadas com a massa, fure com um garfo e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20/30 minutos.Dependerá da espessura e tamanho da forminha que for utilizada.
Para saber o ponto de forno da massa toque-a com o dedo e se estiver durinha como biscoito esta pronta.
Retire do forno e deixe amornar para desenformar.Desenforme com cuidado e espere esfriar completamente.Recheie e decore à gosto.Sirva em seguida.
Você pode deixar as massinhas assadas e prontas e recheá-las somente no momento de servir para que estejam fresquinhas e crocantes.

Recheio:
2 latas de strogonoff de atum

batata palha para decorar

Modo de preparo:
Coloque os strogonoffs de atum em uma tigela e misture bem desmanchando um pouco os pedaços de atum e recheie as forminhas.Espalhe batata palha por cima e sirva.
Eu utilizei formas de empadas de tamanho médio e me renderam 16 unidades, se fizer em formato menor renderá mais.

Dica: se quiser que fique mais molhadinho misture um pouco de maionese ou requeijão ao strogonoff de atum.

O strogonoff de atum Coqueiro vem em postas inteiras e regado ao suculento molho sabor strogonoff.Vale à pena experimentar.Recomendo.