PÃO DE MILHO DA JOSY E DA AKEMI

Neste imenso mundo dos blogs vemos tantas receitas que o desejo é de fazer todas.A gente marca, guarda e depois vai se esquecendo.Até aparecer uma outra amiga que prepara e nos traz a lembrança do desejo.

Este pão foi visto pela primeira vez no blog da minha querida Josy e desta vez vi no blogda minha também querida Akemi.Para ver as receitas originais das duas é só clicar no nome delas.Dá uma passadinha que o blog delas é cheio de delícias como esta.

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde escorrida (usei cozido no vapor)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
uma boa pitade de sal (usei 1 colher de sopa rasa)

4 colheres (sopa) de fermento seco para pão (ou 60gs de fermento fresco) usei o seco

cerca de 1 kg de farinha de trigo ( no meu caso foi o suficiente)
1 gema de ovo para pincelar misturada com um fiozinho de azeite
fubá mimoso para polvilhar ou coco ralado

Numa tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar enquanto coloca os ingredientes no liquidificador.
Coloque no liquidificador os ovos, leite condensado, milho verde, leite em pó e bata bem por alguns minutos.Adicione o fermento e bata mais um pouco.
Numa bacia grande, despeje essa mistura do liquidificador, o sal, margarina e a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de sovar.
Sove bem a massa até que fique lisa e elástica. A minha massa ainda ficou levemente pegajosa.
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa numa bola e coloque em uma vasilha grande levemente untada com óleo também. Cubra com filme plástico ou saco plástico amarrado e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 50 minutos).
Vire a massa na mesa e forme rolos cortando como inhoque . Dividindo a massa nas porções desejadas  e modele em bolinhas. 
Cubra com pano de prato molhado e beeeem torcido e deixe descansar por 15 minutos.
Pegue a primeira bolinha, amasse e modele em bolinha novamente. Deite numa assadeira untada e enfarinhada. Repita com todas as bolinhas. 
Caso faça pão de forma, divida a massa fermentada em 4 porções, modele em bolas e deixe descansar 15 minutos. Depois abra cada bola num retângulo de 1 dedo de espessura e enrole como rocambole. Feche bem as pontas e deite numa forma para pão untada e enfarinhada.
Cubra com o pano úmido e deixe descansar até dobrar de volume novamente (cerca de 1 hora).
Pincele com gema batida com azeite e polvilhe com fubá ou coco e leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C até que fiquem dourados (30 a 50 minutos dependendo do formato dos pães).
Logo que tirar os pães do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frios, embale em sacos plásticos para não ressecar.
Quentinho com manteiga fica uma loucura.
O meu pão passou um pouco do ponto no forno, formando uma casca escura na parte de baixo, por isso fique atenta ao seu forno porque o tempo varia muito.
Rendem muitos pães por isso se quiser diminua a quantidade de ingredientes fazendo apenas metade da receita.