BROWNIES DE CEREJA

Ontem dando uma olhada nas receitas que foram postadas por vocês nas atualizações do blog me deparei com a receita de brownies da Patricia do technicolorkitchen.
Coloquei em assadeira pequena, mas deveria ter colocado em uma um pouco maior.

Ingredientes:
 - xícara medidora de 240ml

100g de manteiga sem sal, picada
200g de chocolate meio-amargo picado – usei da Harald que é meio amargo e meio ao leite
4 ovos
¾ xícara (250g) de açúcar 
1 colher (chá) de extrato de baunilha
¾ xícara (105g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/3 xícara (30g) de cacau em pó, sem adição de açúcar ( eu tinha um pouco menos)

cerejas envolvidas em farinha de trigo à gosto
Observação:você pode substituir as cerejas por outra fruta seca, ou simplesmente fazer sem ela

Modo de preparo:
Pique o chocolate e a manteiga e coloque em uma tigela e derreta em banho-maria ou no microondas.
Eu derreti no microondas de 30 em 30 segundos, misturando bem.Deixe esfriar um pouco enquanto bate os ovos.Coloque os ovos em uma tigela junto com o açúcar e com o batedor de ovos bata até que fique espumoso.Adicione a mistura de chocolate e misture bem.Adicione a baunilha e misture.Coloque em uma peneira a farinha, o cacau, o fermento e o sal.Peneire tudo junto sobre a mistura e misture delicadamente de baixo para cima até incorporar tudo.Acrescente as cerejas e misture.Forre uma assadeira com papel alumínio deixando sobrar nas laterais, com o lado mais brilhante virado para cima.Unte o papel com manteiga e despeje a mistura.Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.Deve ter criado uma casquinha, mas a massa ainda estar mole.Eu deixei um pouco mais do que deveria, seguindo o tempo da Patricia.No meu forno deveria ter ficado menos tempo de 25 minutos para que ficasse mais molinho.Mesmo ficando como um bolo o sabor ficou delicioso.
Deixe esfriar e corte em pedaços.