BERINJELAS AO FORNO SUPER RÁPIDAS E FILES DE PEIXE FRITOS

Para uma sexta feira sem carne com preparo rápido trago essas duas sugestões.Ambas agradaram muito aos paladares mais exigentes aqui de casa.

Ingredientes:
1 berinjela grande em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1 cebola em rodelas (opcional)
1 sachê de molho de tomate pronto usei fugini
mussarela
1 sachê de caldo de legumes em pó usei sazon

Modo de preparo:
Fatie a berinjela e coloque em uma tigela com o sal e cubra com água.Deixe descansar por alguns minutos para retirar a acidez da berinjela.Escorra muito bem e passe por água corrente.Acomode as rodelas de berinjela e cebola em uma travessa, polvilhe o caldo de legumes, espalhe o molho pronto por cima, cubra com mussarela, cubra com papel aluminio ou utilize uma travessa que tenha tampa e leve ao forno até que ao espetar a berinjela com um garfo ela esteja macia.Retire do forno e sirva.


Sei que muitas pessoas sabem fazer esta receita, mas a dica de hoje é para quem esta começando agora e não tem idéia de como fazer.

Ingredientes:
1 pacote de filés de peixe utilizei pescada
2 limões
1 sachê de hondashi tempero para peixes
farinha de trigo
sal se necessário
um pouco de molho de alho (opcional)
cebolas em rodelas (opcional)
óleo para fritura

Modo de preparo:
Coloque os filés dentro de uma vasilha com água e caldo de 1 limão.Deixe por alguns minutos para retirar o cheiro forte do peixe.Escorra bem.Tempere com o outro limão, o molho de alho e o hondashi.Coloque as rodelas de cebola junto.Deixe tomar gosto.Coloque farinha de trigo dentro de um saquinho limpo e vá colocando cada filé um por vez e sacudindo o saquinho para que todo o filé fique empanado por igual.
Aqueça o óleo em frigideira ou panela grande e frite os filés virando de lado somente quando estiver bem dourado e crocante.Coloque para escorrer sobre papel absorvente e sirva em seguida com limão.
Faça do mesmo modo com as rodelas de cebola.Passe pela farinha e frite-as no mesmo óleo e sirva acompanhando o peixe.

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23 comentários:

  1. Olá querida, deliciosas sugestões, adoro berinjela no forno com queijo e filé de peixe frito também me agrada muito.
    Bjs

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  2. Oi querida Léia, amo berinjela, ficou deliciosa assim gratinada…humm esse queijinho derretendo está tentador!!
    O peixinho também ficou especial, adorei as duas sugestões.

    Beijinhos e um excelente fim de semana
    Marisa

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  3. Mina querida Leia... saudades hem???

    e que bela sugestao com beringelas que eu tanto gosto...

    Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  4. Adorei o aspecto das beringelas, é uma óptima sugestão!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  5. Una manera rápida, sencilla y bien rica de comer verduras.

    Besos.

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  6. adorei Leia, super delicia.
    saboroso e faz mto bem a saude.
    Bom final de semana.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogpsot.com

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  7. bem ja me servia pois adoro esse legume ele esta com um aspecto mt bom bjs bfs

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  8. Una forma diferente de hacer las berenjenas, que además me parece muy interesante, Muy buena sugerencia Léia.
    Un beso y buen fin de semana

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  9. oi Léia,adoro berinjela,e peixe duas receitas perfeitas bjs Rosinha

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  10. Minha amiga,
    você arrasou com essas sugestões, um peixinho bem feitinho e sequinho
    assim é bom demais!
    Adoro berinjelas de todas as formas, hummmmmmm!

    Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
    bjs

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  11. Tem um aspecto divino,fiquei com fome só de olhar.
    Bom fim de semana
    bjs

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  12. Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
    Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar o meu Blog. Lá tem de tudo um pouco: Receitas, Dicas, Artesanato... E seria um prazer ter a sua companhia como minha seguidora :)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  13. Ta aí refeição deliciosa eu adoro umpeixinho asssim! E com berinjela melhor ainda! Beijinhos e um final de semana de muita paz.......

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  14. Minha querida amiga, mas que delicia! Não pude passar mais cedo pois andei com algumas mudanças pessoais mas agora já está tudo pronto.

    beijos

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  15. Mmmm ¡adoro las berenjenas! Receta fácil y rica. Gracias

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  16. Minha querida Léia,

    Desculpa o meu silêncio e a minha ausência de comentários mas estas últimas semanas têm sido bem complicadas. Adorei a imagem nova. Muito apelativo o bolinho e esta receita deixou-me com fome. Adoro beringelas e ando sempre à procura de novas receitas. Amei esta tua beleza e os filetes ficaram bem apetitosos.

    Bjnhos e uma semana encantadora.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  17. Boa tarde minha amiga linda..
    Eita que fazia tempo que não vinha passear nessa cozinha que tanto amo..
    Menina.... queria conseguir mais tempo.. srrs Mas tá complicado, mas eu vou me organizar.. e com certeza essa semana eu vou conseguir visitar todos que tanto adoro..

    Quanto a essa berinjela.. Hummmm está dos deuses..
    A carinha está convidativa por demais da conta..
    Eita lelê que eu comeria de bom grado agora mesmo..

    Amei.. amei..

    Um beijo minha linda e uma tarde mais que especial viu?

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  18. Querida Maninha,

    As suas sugestões são sempre de nos deixar com água na boca !
    Uma delicia estas beringelas e os filetes também têm uma aparência excelente !
    É uma proposta que adorei, perfeita para qualquer altura !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  19. Adorei a receita,esta tenho que fazer!
    bjs

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  20. Que delícia dois pratos que eu adoro berinjela e peixe
    boa semana
    beijos

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  21. Léia, querida!
    Estou botando as visitas em dia! Saudades do teu blog! A berinjela assim deve ficar boa mesmo! Vou testar. A torta de pêssego tá lindona! Agora que eu tenho uma forma de aro removível, vou poder fazer.
    E o encontro de vocês, que coisa linda! Queria muito estar ai para participar também. Quem sabe um dia?
    Um beijo enorme para você e tenha uma linda semana.

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  22. Vou testar esta forma de prepar a berinjela colocando de molho. nao conhecia.

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  23. HONDASHI tem carne!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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