BERINJELAS AO FORNO SUPER RÁPIDAS E FILES DE PEIXE FRITOS

Para uma sexta feira sem carne com preparo rápido trago essas duas sugestões.Ambas agradaram muito aos paladares mais exigentes aqui de casa.

Ingredientes:
1 berinjela grande em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1 cebola em rodelas (opcional)
1 sachê de molho de tomate pronto usei fugini
mussarela
1 sachê de caldo de legumes em pó usei sazon

Modo de preparo:
Fatie a berinjela e coloque em uma tigela com o sal e cubra com água.Deixe descansar por alguns minutos para retirar a acidez da berinjela.Escorra muito bem e passe por água corrente.Acomode as rodelas de berinjela e cebola em uma travessa, polvilhe o caldo de legumes, espalhe o molho pronto por cima, cubra com mussarela, cubra com papel aluminio ou utilize uma travessa que tenha tampa e leve ao forno até que ao espetar a berinjela com um garfo ela esteja macia.Retire do forno e sirva.

Sei que muitas pessoas sabem fazer esta receita, mas a dica de hoje é para quem esta começando agora e não tem idéia de como fazer.

Ingredientes:
1 pacote de filés de peixe utilizei pescada
2 limões
1 sachê de hondashi tempero para peixes
farinha de trigo
sal se necessário
um pouco de molho de alho (opcional)
cebolas em rodelas (opcional)
óleo para fritura

Modo de preparo:
Coloque os filés dentro de uma vasilha com água e caldo de 1 limão.Deixe por alguns minutos para retirar o cheiro forte do peixe.Escorra bem.Tempere com o outro limão, o molho de alho e o hondashi.Coloque as rodelas de cebola junto.Deixe tomar gosto.Coloque farinha de trigo dentro de um saquinho limpo e vá colocando cada filé um por vez e sacudindo o saquinho para que todo o filé fique empanado por igual.
Aqueça o óleo em frigideira ou panela grande e frite os filés virando de lado somente quando estiver bem dourado e crocante.Coloque para escorrer sobre papel absorvente e sirva em seguida com limão.
Faça do mesmo modo com as rodelas de cebola.Passe pela farinha e frite-as no mesmo óleo e sirva acompanhando o peixe.

E AINDA DÁ TEMPO DE SE INSCREVER PARA O SORTEIO DA MOCOCA É DE GRAÇA E BASTA APENAS SE CADASTRAR AQUI.