LABNA

Conheço essa receita a muitos anos.Costumava colocar no buscador blogs de culinaria e visitando um desses blogs, que não me lembro mais qual foi, por terem muitos anos, descobri essa receita, a qual achei maravilhosa .
Não costumava anotar de onde era a receita, apenas anotava a receita, pois nem imaginava que um dia possuiria um blog.Hoje em dia costumo anotar direitinho de onde retirei a receita.
Costumava fazer o iogurte em casa, depois desorava e fazia essa delicia de queijo.
Desta vez comprei dois potinhos de coalhada pronta, para faze-lo em pequena quantidade.

Ingredientes:
iogurte natural ou coalhada pronta (usei 2 potes)
sal grosso (1 colher café)
condimentos à gosto
azeite o suficiente

Preparo:
Misture  o sal no iogurte e coloque-o em coador próprio ou pano de prato limpo de algodão.
Coloque sobre uma peneira e sobre um pote.
Leve à geladeira deixando desorar por cerca de 36 horas.Quanto mais tempo, melhor ficará.
Ele se tornará uma massinha, como na imagem ao lado.
Coloque azeite e temperos à seu gosto dentro de um pote de vidro, eu não tinha então coloquei em um pote de louça.Modele bolinhas com a ajuda de duas colheres e vá acomodando no azeite.
Misture delicadamente e guarde na geladeira tampado.Agite de vez em quando para que pegue melhor o sabor.
Está pronto.Não sei quanto tempo dura, por não durar muito aqui em casa.
Na imagem de cima eu acabara de faze-lo, depois de dois dias ele fica mais temperado.
Espero que gostem.

36 comentários:

  1. Não conhecia essa receita ,mas gostri muito do aspecto ,imagino que seja uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. Oi São, por coincidência a Sheila também fez uma receita muito parecida.Este queijinho é muito saboroso.Beijos querida.Que seu final de semana seja espetacular.

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  2. tb nao conhecia mas gostei das dicas parece ser mt bom parabens bjs bom friado

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    1. Oi Isa, o sabor é inigualável.Diferente de todos os queijos que já comprei.Obrigada pela visita querida.
      Beijos, tenha um final de semana maravilhoso.

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  3. Amiga aqui está uma ideia interessante, penso que excelente para aperitivo!
    Obrigada pelos votos de melhoras e pela dica, tenho mesmo que tratar de mim, preciso fazer um bom check-up para ver se está tudo em ordem comigo :) se for mesmo alergia à lactose vai ser muito difícil para mim abdicar do meu leite pela manhã, mas a ver vamos o que sucede!

    beijos e bom fim de semana

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    1. Oi Catarina, pode não ser à lactose, mas por outro alimento.Esse queijinho com torradinhas ou pão fica delicioso.Beijos querida, fique boa logo.Bom final de semana.

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  4. Oi Léia, vim conhecer este cantinho que está repleto coisas gostosas! Esta sugestão parece ficar deliciosa! Será que dá para fazer com ricota também?
    Beijos e um ótimo fim de semana.

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    1. Oi Oslaine, é um prazer recebe-la.Seja muito bem vinda.
      Não sei se dá para fazer com ricota, nunca vi e nem tentei.Ele é um queijo proveniente do iogurte, a textura da ricota é bem diferente, é cheia de gruminhos.
      Obrigada por me seguir, ja estou indo conhecer seu cantinho.Beijos querida.

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  5. Una receta muy sorprendente, nunca la había visto, pero me parece una excelente idea.
    Un beso y buen fin de semana

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    1. Milia querida, fica muito cremoso e saboroso.Com pão fica fantastico.Beijos, tenha um lindo final de semana.

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  6. Não conhecia Léia, mas parece tão boooommmmmmmm!
    Bjs e ótimo final de semana
    Vivi
    http://viviass.blogspot.com.br/

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  7. Oi Vivi fica bom sim, e você pode colocar os temperos que mais gostar.Beijos querida, um lindo final de semana.

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  8. Oiii Léia, fica muito bom mesmo,eu gosto muito!! Minha mãe tinha padaria quando eu era criança, e aquele leite tipo "A" vencia muito rápido, sempre que sobrava e estava perto de vencer,a minha mãe fazia coalhada, iogurte ou requeijão... Eu adorava!!!
    Esse que você fez fica uma delícia, adoro no azeite.

    Bjuuu!!!

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    1. Oi Ana Paula, a muito tempo eu não fazia.Fica delicioso mesmo.Que delicias sua mãe fazia pra você hein, você devia ficar torcendo para o leite não vender né, rsrsrs.
      Eu ficaria, kkk.Obrigada pela visita querida.Tenha um ótimo final de semana.Beijos.

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  9. Léia que coisa mais linda..
    Viu como nossa sintonia está perfeita? rsrs
    Eu adorei o resultado menina.. nunca tinha feito antes..
    Eu queria ter colocado mais temperinhos no meu azeite, mas eu não tinha rsrs
    Mas mesmo assim cada dia que passa o sabor no azeite está ficando mais delícia..

    Bom demais né amiga?

    Um beijo carinhoso e uma noite mais que linda pra você viu?

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    1. Oi Sheila, eu quase deletei o post, mas ja tinha colocado e havia até comentário, então resolvi deixa-lo.
      Mas dei muita risada, ficou parecendo plágio menina, quase que fica igual, kkkk.To brincando.Realmente nossas casas tem paladares muito parecidos, e nesse mundo de descobertas que estamos isso ainda irá acontecer muitas vezes.Obrigada por ter levado na boa essa coincidencia.
      Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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    2. ssrr Oh minha linda.. isso é muito bom, uma dica a mais pra quem quiser experimentar essa delícia..
      Porque é uma delícia né? rs
      Fiquei foi feliz em saber que temos os mesmos gostos.. rsrs
      Um beijo mais que carinhoso..
      E um domingo mais que lindo..

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    3. Você é uma amada muito linda mesmo.Por isso você é quem é, querida por todos.Beijos e que seu domingo seja repleto de muitas alegrias.

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  10. muito interessante. Deve ser bom!
    Beijinhos e bom fim de semana.

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    1. Oi Ricardo.Para passar em bolachinhas, torradinhas ou até mesmo no pão fica divino.Beijos querida, tenha um lindo final de semana.

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  11. Respostas
    1. Oi Rosinha, esse queijinho na torradinha, ou bolachinha fica um paeritivo perfeito.Beijos querida, obrigada pela presença.

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  12. Não conhecia esta receita. Fiquei curiosa.
    Bom fim de semana
    Bjkas

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    1. Oi Tila, seja muito bem vinda, é um alegria te-la por aqui.Mate sua curiosidade e depois me conta como ficou.
      Beijos querida, uma lindo domingo pra você e sua familia.

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  13. Olá minha querida!
    essas bolinhas devem ser deliciosas, vale a pena esperar,
    o resultado é tudo de bom, chique demais!

    Tenha um ótimo fds!
    bjs ♥

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    1. Oi minha amada, fica muito saboroso.Vale realmente à pena esperar.Beijos querida, que seu domingo seja maravilhoso com sua familia.

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  14. Oi amiga querida, adorei as receitinhas, a da Sheila e a tua.
    Querida a receita pode ser a mesma, mas com certeza cada uma tem um sabor especial.

    Parabéns p/ Sheilinha e p/ vc amiga.

    Amei!!!

    Bjssssssss e um final de semana maravilhoso e abençoado.

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    1. Oi Dinha querida, você viu que coincidência.Nem dá pra dizer que uma copiou da outra porque levam horas para ficarem prontos.Ainda bem que a Sheila maravilhosa como é não ficou brava, eu achei engraçada a coincidência.
      Obrigada pela presença querida, fico sempre feliz em ve-la.Beijos que seu domingo seja repleto de bençãos.

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  15. Querida Léia... eu simplesmente amei essa receita. Com esse tempero esse queijinho deve ficar divino :D
    Na próxima oportunidade já vou experimentar :D

    Tenha um excelente final de semana.

    Bjokas

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    1. Oi Romi, experimente sim e depois vem me contar o que achou.Você pode colocar os temperos que você mais gostar, inclusive ervas frescas.Beijos querida, é sempre bom ve-la por aqui.Tenha um domingo abençoado.

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  16. Respostas
    1. Léo te mandei um e-mail.Obrigada querida.Beijos.

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  17. sorprendente receta, pero me gusta, bsts

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    1. Ola Reme, essa receita é muito fácil de preparar e fica saborosa.Beijos querida.

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  18. Amiguinha, não conheço esta receita, não estou mesmo a ver algo parecido... quer dizer, claro que conheço o queijo e assim, agora essa forma de preparação é-me desconhecida, mas adorei o aspecto, parece ser uma delicia ! :-)

    Beijinhos

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    1. Oi Isabel minha querida, quando conheci essa receita foi total novidade para mim, mas acredite fica delicioso para passa-lo em torradinhas oi pão como aperitivos.
      Experimente e depois em conta o que achou.Beijos querida, é muito bom receber sua visita.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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