MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON SUÍNO

Costumo ter sempre filé mignon suíno no freezer.Faço ao molho agridoce com legumes geralmente, mas hoje tive vontade de comer uns medalhões.Prato facílimo de preparar e com um aspecto e um sabor deliciosos.

Ingredientes:
1 peça de filé mignon suíno (pode ser bovino)
1 embalagem de bacon em fatias finas
sal
pimenta do reino
alecrim (opcional)
azeite
Salsa desidratada (opcional)
Palito de dente para prender

Preparo:
Corte o filé mignon em fatias da espessura das fatias do bacon.Enrole uma fatia de bacon em cada fatia de filé e prenda com um palito.
Tempere-as dos dois lados com sal e pimenta.
Acomode-os na assadeira, de preferência antiaderente, e polvilhe o alecrim e a salsa por cima.Muito pouco para que o sabor não predomine. Regue com um fio de azeite e leve ao forno até que doure do lado de baixo, depois vire-os e deixe dourar do outro lado.Está pronto.
O tempo de forno é você quem decide, bem crocante ou menos.
Gostamos bem assadinho aqui em casa.
Ah, não se esqueça de retirar os palitos antes de servi-los.
Bom apetite.

15 comentários:

  1. Gosto muito desta receita. Fica muito bom e bem bonito. Costumo fazer um molho de mostarda junto. Bom fim semana

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  2. Que aspecto divino e gourmet!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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    1. Obrigada Lia, um final de semana maravilhsoso pra você.
      Beijos.

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  3. Querida Léia, teria almoçado ontem consigo com todo o prazer, ao ver esta receitinha tão requintada !

    Só pode ter ficado uma delicia, amiga e a apresentação é de Top Chef ! :-)

    Beijinhos

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    1. Obrigada Isabel querida, teria sido um prazer almoçar com você.É uma receita barata, apesar de ser com filé mignon.Sendo o suino ele sai por menos da metade do preço do de boi.E ainda fica requintado.Beijos amiga e uma final de semana abençoado.

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  4. Respostas
    1. Obrigada amiga, um final de semana maravilhoso pra você.

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  5. Olá Léia!! Ficaram super lindos e apetitosos!!

    Abraços e bom final de semana. Fabiana.

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    1. Oi Fabiana, o melhor deles e que são fáceis sem muitos ingredientes.Beijos amiga e bom final de semana.

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  6. Olá Léia, isso é mesmo bom, eu costumo fazer também com pedaços de frango, o meu pessoal gosta bastante!
    Beijinhos amiga, bom fim de semana.

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    1. Oi Duxa, também gosto muito dos de frangos, mas o marido não come ave, por isso optei pelo suino.Beijos amiga e um final de semana maravilhoso.

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  7. Olá Leia !
    Que chic ! Adorei esta tua ideia !!!
    Beijo e bom fim-de-semana.

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    1. Oi Anabela, é sempre bom dar uma variada no cardapio.
      Beijos amiga e um final de semana ótimo pra você:).

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  8. Hummmm adoro medalhão amiga.. apesar de nunca ter feito em casa..
    Sempre comemos quando vamos ao restaurante..
    mas vou te confessar que essa receita está de encher os olhos.. e imagino que lá em casa fará muito sucesso..
    Só que vou ter que fazer com frango ou boi, porque a Talitha está proibida de comer carne de porco..(ai amiga eu sou apaixonada por carne de porco)
    Gostei porque é feito no forno e deve ficar pra lá de maravilhoso.. fora que o cheirinho pela casa deve ficar tudo né?
    Eita lelê que delícia..

    Um beijo carinhoso viu?
    Sheila

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    1. Oi amiga proibições alimentares são muito dificeis.Se eu fosse contar as minhas você me perguntaria de que eu vivo
      Aí eu te responderia de teimosia, porque como mesmo não podendo, rsrs.Mas se deve evitar mesmo, é que no meu caso sou alérgica à quase tudo, aí não da né.Mas com frango fica divino.Você faz com o bacon e ela tira na hora de comer.O bacon deixa a carne bem macia.Beijos amiga e quando fizer me conta como ficou.Um dia fantástico pra você.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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