ALCATRA SUÍNA

Para dar uma variada no cardapio.


Ingredientes:
1 peça de alcatra suina
alho
sal
vinagre
salsa
ou qualquer tempero que você goste ou compre a alcatra já temperada
cebola picada
água fervente o suficiente para cobrir a carne
champignon
catchup
azeite

Preparo:
Tempere com certa antecedência a alcatra com sal, alho, salsa, vinagre, pimenta e o que você tiver costume de usar.Se a alcatra já vier temperada não precisa adicionar nenhum tempero.Deixe curtir um pouco no tempero antes de preparar.
Aqueça bem a panela de pressão, adicione o azeite e doure muito bem a carne de todos os lados.Junte a cebola picada e refogue mais um pouco.Adicione água fervente, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uns 40 minutos.Tome cuidado para a água não secar e queimar.Depois desse tempo, abra a panela e fatie a carne, não importa se não estiver bem cozida.Junte o catchup, volte a carne fatiada para a panela, tampe e cozinhe mais um pouco.Abra a panela, junte os champignons fatiados e deixe ferver até chegar ao ponto desejado com a panela destampada.Sirva em seguida.



20 comentários:

  1. Léia parece delicioso!! Gostei!
    bj
    Mel

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  2. Olá Léia!
    Muito obrigada pela visita lá no meu tacho e pelo comentário...amei sua cozinha e esta receita está fantástica. Um beijinho:))Fique com Deus.

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    1. obrigada querida.Agradeço sua visita.Seja bem vinda.Beijos.

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  3. Léia, que coisa mais gostosa do mundo!!
    Essa receita está de ficar aqui babando..
    Amei.. fora que amo carne de porco.. Hummmmmm
    Um beijo e uma sexta-feira mais que linda..
    Sheila

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    1. Oi Sheila, obrigada pela visita e um fim de semana mais que abençoado pra você.Beijos.

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  4. Olá Leia! Venho retribuir o seu comentário na minha Cozinha!! tem um blogue fenomenal! vou ser seguidora! e esta receita faz lembrar os petiscos que a minha mãe me faz quando vou a Portugal!

    beijinhos!

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    1. Oi Catarina obrigada pela delicadeza em retribuir minha visita.Vou te seguir também.Seja bem vinda.
      Todos temos raizes portuguesas, e com o sobrenome que tenho fica dificil negá-las.KKk.Beijos.(Andrade)

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  5. Leia querida, vim retribuir a linda visita que me fez la no santa dica e te convido a conhecer meu outro e primeiro blog o casa
    http://casadecorada45.blogspot.com.br/
    Passa lá pra conhecer e se quiser ficar por la tambem te sigo com outro link tambem.
    Ah ja te sigo ok.
    bj menina e adorei a receita adorooo cozinhar .
    Valeria

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    1. Vou conhecer sim.Obrigada ela visita.Beijos.

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  6. Léia,
    a carne suína é a minha carne predileta, essa receita é daquelas que derrete na boca, hummmm.....que delícia!
    Quanto a minha panna cotta não deu tempo de tirar uma foto do interior, tava tão gostosa que empolgamos na hora que estávamos saboreando, rsrs.
    Bom final de semana!
    bjs ♥

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    1. Eu entendo bem essa coisa de se empolgar.Aqui em casa tenho que correr e tirar a foto, senão já era.Obrigada pela visita.Beijos.

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  7. Léia, impossível olhar essa carne e não ter vontade de comer!!Adoro alcatra e picanha suína, são super saborosas e por aqui não são muito caras.beijo

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    1. Realmente Debora são carnes com preços bem acessiveis.Agora temos tambem na versão que ja vem temperada pronta para preparar.Eu adoro variar o cardapio.Obrigada querida.Beijos.

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  8. FICOU UMA DELICIA E TEM MOLHO COISA A QUE NÃO RESISTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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    1. Realmente às vezes queremos algo mais umido para comer.Obrigada.Beijos.Um bom final de semana pra você.

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  9. Oi Léia, vim te fazer uma visitinha e encontrei uma receitinha deliciosa o que me fez pensar: Vou ter que voltar outras vezes. Se tiver vontade de me visitar, será muito bem vinda.
    Bjs e sucesso.

    Ah já estou te seguindo....

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    1. Oi Dinha seja bem vinda, vou te visitar sim.Beijos.

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  10. Respostas
    1. Bom dia Eliseu.A quantidade de água deverá ser o suficiente para cobrira a carne.Ja vou corrigir esse detalhe na receita.Obrigada.Beijos

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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