ROSCA DOG

Olá amados!Mais uma receita de pão, me desculpem mas se tornou minha mais nova paixão ter um pão quentinho para comer na hora do lanche.Aqui em casa apoiam com unanimidade essa tarefa em ter pães frescos e caseiros.

Eu sei que tenho postado com bem menos frequência que de costume e por isso muitas pessoas tem me enviado mensagens de carinho e dúvidas se estou desistindo do blog.Agradeço muito pelo carinho, tenho recebido pedidos para não desistir.

Fiquem calmos, eu não estou desistindo do blog, só não estou tendo tempo para testar novas receitas e traze-las com os detalhes que vocês merecem.

Quando tudo se acertar venho contar os motivos que tem me deixado sem tempo (e sem ânimo também) para fazer receitas novas.

Sou movida por emoção e quando não estou bem não consigo fazer as coisas corretamente.

Ontem tive essa ideia e enquanto a executava surgiu uma outra que testarei em breve.
Vamos à receita:
Ingredientes:
240ml de água morna (não deve ser quente)
2 colheres (sopa) de fermento seco instantâneo para pão ou 30 gramas de fermento fresco
90 gramas de margarina em temperatura ambiente
70 gramas de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
450 a 500 gramas de farinha de trigo

500 gramas de mini salsichas aferventadas e escorridas
cubos ou bolinhas de mussarela
ervas finas ou orégano para polvilhar
1 gema de ovo misturada com 1 colher (sobremesa) de azeite para pincelar

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento na água.Adicione o açúcar, o sal, a margarina, o ovo e um pouco de farinha.Misture muito bem com uma colher até formar uma massa bem lisinha tipo massa de panquecas ou bolo.

Vá adicionando a farinha e sovando até formar uma bola de massa lisinha e solta das mãos.Deve estar macia.

Forme uma bola com a massa e coloque dentro de uma tigela.Cubra e deixe crescer por cerca de 40 minutos ou até que dobre de volume.

Depois desse tempo com a massa já crescida vá pegando porções da massa e abrindo com o rolo em superfície levemente enfarinhada.

Formando um retângulo cumprido mas não muito largo apenas no tamanho necessário para envolver as salsichas e o queijo.

Coloque as salsichas intercaladas com o queijo no centro da massa e cubra as salsichas puxando uma lateral da massa sobre elas e em seguida puxe a outra lateral da massa cobrindo a massa anterior.

Já dei essa receita aqui no blog anteriormente, mas desta vez você não cortará a massa para separar as salsichas.

Torça a divisa das salsichas para que elas fiquem separadas e vá colocando em uma assadeira redonda levemente untada começando pelo centro e contornando formando assim uma rosca redonda.Não precisa colocar juntinho, deixe um pequeno espaço entre elas para que cresçam.

Repita essa operação até formar uma rosca completa com toda a massa.Una os cordões pelas pontas toda vez que formar um novo.

Cubra e deixe crescer por cerca de 20 minutos.

Depois desse tempo pincele com a gema misturada com o azeite, polvilhe as ervas e leve ao forno preaquecido a 200ºC até que fique levemente dourada por cima.

Na maquina de fazer pão:
Coloque os ingredientes da massa na cuba da maquina na seguinte ordem:
água
fermento
sal
açúcar
margarina
ovo
farinha
Ligue a maquina na posição amassar e deixe-a trabalhando até parar de bater e ficar aquecida.
Retire da tomada e deixe a massa descansando até dobrar de volume com a tampa fechada para aproveitar o calor que se formou dentro da cuba.
Depois siga o modo de preparo da massa feita à mão.

DESEJO UM FINAL DE SEMANA MAIS QUE ESPECIAL À TODOS!