BOLO DE MAÇÃ RECHEADO DA SÃO

Este bolo tem ficado famoso nos blogs de culinaria que visito, por isso além de babar por ele no blog da São  (rapatachos) ainda tive que babar em muitos outros.
Valeu à pena ter experimentado fica um bolo pequeno, macio e muito saboroso a receita original está aqui
Se você ainda não conhece o blog da São deveria, porque ela faz receitas maravilhosas e ainda tira fotos que nos deixa com vontade de comer o monitor.Se quiser conhecer é só clicar no link da receita.

Ingredientes:
Massa:
100gs de manteiga amolecida Mococa
100gs de açúcar
3 ovos
180gs de farinha de trigo
20gs de amido de milho
2 maçãs sem casca em fatias finas
açúcar e canela para polvilhar
na receita original não leva fermento, mas eu adicionei 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Creme:
30gs de amido de milho
30gs de açúcar
250ml de leite
40gs de manteiga amolecida Mococa
casca de 1 limão

Modo de preparo:
Creme
Ferva o leite com o limão.Em uma tigela misture o amido e o açúcar.Retire a panela com o leite do fogo e misture os pós, mexendo bem.Junte a manteiga e volte ao fogo mexendo até que fique homogêneo.Retire a casca e deixe esfriar.

Massa:
Bata a manteiga com  o açúcar até ficar fofo, sem parar de bater junte os ovos um a um.Depois junte a farinha misturada com o amido e o fermento e bata bem.Forre uma assadeira com papel manteiga e unte bem.Espalhe metade da massa, o creme e o restante da massa.Arrume as fatias de maçãs por cima da massa, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno preaquecido até que esteja assado.

Sirva morno ou frio, fica delicioso das duas maneiras.











AINDA DÁ PRA PARTICIPAR DO SORTEIO DA MOCOCA É SÓ SE CADASTRAR AQUI