30 abril 2012

SOPA DE CAPELLETI

SOPA DE CAPELLETI
Para a minha flor que está se restabelecendo de uma infecção de garganta.
Ingredientes:
1 pacote de capeleti
1 cebola bem picadinha
1 tomate sem pele bem picadinho
azeite
1 cubo de caldo de galinha ou sal se você preferir
água fervente o quanto baste
1 cenoura ralada (opcional) nesta eu não coloquei

Preparo:
Refogue muito bem a cebola no azeite, junte o tomate e refogue até se desmanchar.Adicione a água fervente e o cubo de caldo.Acrescente o capeleti e tampe a panela deixando ferver até ficar cozido.Se necessário adicione mais água fervente.Sirva bem quentinho com torradinhas.

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