MANTEIGA CASEIRA

Olá meus amores.

Hoje trago uma receita com sabor de fazenda.

Quando eu era menina minha tia colocava natas em uma garrafa e sacudia por algum tempo até ela virar manteiga.Era uma delícia comer pão com aquela manteiga fresquinha.

São lembranças que permanecem para a vida toda.

Hoje resolvi testar a receita de uma maneira mais prática e moderna, feita na batedeira.

Ficou deliciosa, por isso resolvi dividir com vocês.

Para fazer essa delícia em sua casa você vai precisar de:

Natas (usei um pote de 300 gramas)

1 colher (café) de sal (se preferir faça sem sal)

Modo de preparar:

Coloque as natas e o sal na batedeira e bata em velocidade baixa com o batedor de arame da batedeira até que ela comece a ficar em consistência de chantilly.

Aumente a velocidade e bata em velocidade alta até que ela fique cremosa e mais amarelinha.Bati por cerca de 10 minutos.

O tempo de batedeira dependerá da textura que preferir sua manteiga.Se quiser mais firme bata mais tempo, se quiser com textura de margarina esse é o momento de parar de bater.

Pegue uma vasilha que tenha tampa.Coloque a manteiga, tampe bem  e conserve em geladeira.

Na segunda foto foi a primeira manteiga que eu fiz.Não juntou soro por isso ficou cremosa.
Na primeira foto, que foi trocada agora, eu bati mais tempo e foi juntando soro, eu fui parando a batedeira e escorrendo o soro na pia.Bati por mais tempo com batedor de arame da batedeira em velocidade alta até formar uma manteiga mais consistente e amarela.

Escorra todo o soro para que ela fique assim como na foto.
Se você não encontrar natas para comprar pode utilizar creme de leite fresco.

Que nunca nos falte a fé!