DOCINHOS DE CHOCOLATE COM CEREJA

Olá meus amados.Que a paz de Cristo e o amor de Maria esteja com todos!

Ontem foi dia de visitinhas aqui em casa.Comecei a preparar uns minicupcakes o que não saiu como eu esperava, mas a transformação que fiz ficou ainda melhor do que a ideia inicial.

Meus cupcakes ficaram bem fofinhos mas a aparência não me agradou.Então eu os esfarelei e fiz esses docinhos que ficaram perfeitos, receita pra ser repetida nas festas de aniversário.

Super recomendo, o único risco dessa receita é de você não conseguir parar de comê-los.

Vou passar a receita sem medidas porque foi assim que eu fiz, sem medidas, em seguida passo a massa dos cupcakes que foi usada para esses docinhos, mas você pode utilizar sobras de bolo ou preparar sua massa costumeira.

Ingredientes:

bolo de chocolate esfarelado

leite condensado

leite em pó (usei o ninho)

cerejas para rechear (opcional)

chocolate ralado para passar os docinhos (pode ser ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo:

Coloque o bolo em uma tigela é vá acrescentando leite condensado bem aos poucos até umedecer completamente todos os farelos do bolo.Misture bem e em seguida acrescente o leite em pó, fazendo da mesma forma aos poucos até dar o ponto de massa que se solte das mãos para enrolar.

Enrole os docinhos colocando uma cereja no centro, umedeça a mão com água se for necessário, passe-os pelo chocolate ralado.Ralei no ralo de queijo mesmo.

Se for rechear com a cereja aperta a massa em volta da cereja para retirar o ar.

Coloque em forminhas de papel e leve-os à geladeira (se quiser).Aqui está muito calor por isso preferi mantê-los na geladeira para servi-los geladinhos, mas ficam igualmente deliciosos em temperatura ambiente.

Se não quiser rechear com cerejas faça-os somente com a massa.Fiz das duas formas.

Massa:

100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

meia xícara (chá) de cacau em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de fermento em pó

meia xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

Bata a manteiga na batedeira até  desmanchar e virar uma pasta.Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.Em seguida adicione os ovos e bata muito bem até que fique um creme claro.

Peneire juntos a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato.

Vá alternando e acrescentando na batedeira os secos e o suco e bata somente até incorporar tudo.

Coloque em assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e untado.

Leve ao forno preaquecido bem quente até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

Deixe esfriar e esfarele.

Fácil e muito gostoso.

Nem consigo descrever o sabor deste docinho.É um misto de brigadeiro e docinho de leite em pó.Experimenta e depois me conta o que você achou.

Um dia cheio de bençãos pra você!